Comment la plante de yerba maté est-elle cultivée ?

L'Ilex Paraguariensis ou plante yerba mate est cultivée principalement dans la région subtropicale humide d'Argentine, dans les provinces de Misiones et Corrientes, où les précipitations atteignent environ 1 800 millimètres par an et des températures moyennes de 21º C. La plante a également besoin des sols rouges typiques de ces régions qui fournissent le niveau d'acide et les minéraux dont vous avez besoin. Les graines sèches sont semées entre mars et avril. Les plantes sont emmenées dans une pépinière lorsque les feuilles commencent à apparaître et elles y passent jusqu'à 1 an avant d'être cultivées dans le champ, où elles resteront pendant les 3 à 5 prochaines années avant la première récolte. La plante de yerba mate peut avoir une durée de vie productive allant jusqu'à 100 ans.