{"product_id":"yerba-mate-kalena-despalada-500-g","title":"Kalena Despalada — Yerba Maté Agroécologique Sin Palo","description":"\u003ch2 style=\"color:#6d8168;border-bottom:2px solid #6d8168;padding-bottom:6px;margin-top:0;\"\u003eKalena Despalada — l'intensité sans l'agression\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici la version \u003cstrong\u003edespalada\u003c\/strong\u003e (sans tiges) de Kalena — la même yerba primée à La Rural, mais débarrassée du palo. Sans tiges, c'est plus concentré en feuille pure : \u003cstrong\u003eplus intense, plus puissant en bouche\u003c\/strong\u003e, avec une caféine plus marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMais là où la plupart des yerbas sin palo deviennent agressives et amères, Kalena Despalada échappe à cette règle. Son secret ? Un \u003cstrong\u003evieillissement naturel de 12 mois\u003c\/strong\u003e dans des conditions stables, combiné à la même production agroécologique que la version Tradicional. Le résultat est une yerba \u003cem\u003edouce et généreuse\u003c\/em\u003e, avec des notes fumées subtiles, sans la moindre acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est rare. C'est précieux. La plupart des sin palo sont des yerbas qu'on prépare avec précaution chirurgicale (eau pas trop chaude, dosage précis, sinon ça devient imbuvable). Kalena Despalada se prépare comme une yerba normale, et elle te récompense par un profil profond mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour ceux qui veulent \u003cstrong\u003edu caractère sans l'agression\u003c\/strong\u003e. Pour ceux qui aiment la caféine du maté mais pas l'amertume forcée. Pour ceux qui ont essayé d'autres despaladas et ont été déçus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fdf8f0;border-left:4px solid #6d8168;padding:1em 1.3em;margin:1.5em 0;border-radius:4px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 0.4em;color:#6d8168;font-weight:700;font-size:1.05em;\"\u003e🌿 Sin palo, mais pas sin équilibre\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:0.95em;\"\u003eLes yerbas \u003cstrong\u003edespaladas\u003c\/strong\u003e traditionnelles concentrent toute l'intensité de la feuille pure — et avec elle, l'amertume et l'acidité. Kalena évite ce piège grâce au vieillissement long et à la sélection rigoureuse des feuilles. Tu retrouves l'intensité d'une sin palo, sans perdre la douceur d'une yerba équilibrée. Une combinaison rare dans cette catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#6d8168;margin-top:1.8em;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:0.95em;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e🇦🇷 San Demetrio, Misiones, Argentine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eKalena (entreprise familiale depuis 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eAgroécologique, sans agrochimiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eStationnement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eNaturel, 12 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eCoupe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eSin palo \/ Despalada (sans tiges)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eIntense, doux, notes fumées subtiles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eAmertume\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eModérée, sans acidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eEffet stimulant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003ePlus marqué (sin palo = plus de caféine)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eReconnaissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003eMeilleure yerba à Caminos y Sabores (La Rural)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;width:40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 0;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#f4f7f1;border:1px solid #d4ddc8;padding:1em 1.3em;margin:1.5em 0;border-radius:6px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 0.5em;color:#6d8168;font-weight:700;\"\u003e💡 Bien la préparer\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:0.95em;\"\u003eKalena Despalada étant plus concentrée (sin palo), préfère une eau à \u003cstrong\u003e70-75 °C maximum\u003c\/strong\u003e. Trop chaude, la concentration de feuille pure devient amère. Bien préparée, elle développe une douceur surprenante pour une despalada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#6d8168;margin-top:1.8em;\"\u003eComment la préparer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEau entre \u003cstrong\u003e70 et 80 °C\u003c\/strong\u003e, jamais bouillante. Remplis ta calebasse aux 2\/3, incline-la, ajoute l'eau du côté de la bombilla, et bois. Refais l'opération autant de fois que tu veux — Kalena tient bien 10+ services.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;color:#666;margin:1.5em 0;\"\u003e\u003cstrong\u003ePour aller plus loin :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/pages\/mate\" style=\"color:#6d8168;font-weight:600;\"\u003etout savoir sur le maté\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/blog-matero\/quel-mate-choisir-guide-complet\" style=\"color:#6d8168;font-weight:600;\"\u003equel maté choisir\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/yerba-mate-argentine\" style=\"color:#6d8168;font-weight:600;\"\u003etoutes nos yerbas argentines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:22px;color:#6d8168;margin:32px 0 16px;font-weight:700;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size:16px;color:#2b4339;margin:20px 0 8px;font-weight:700;\"\u003eQu'est-ce qu'une yerba agroécologique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;line-height:1.7;color:#444;margin:0 0 14px;\"\u003eC'est une yerba produite sans agrochimiques, en respectant les écosystèmes des sols et l'environnement. Plus proche du bio (sans nécessairement la certification), avec un engagement réel sur la durabilité de la plantation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size:16px;color:#2b4339;margin:20px 0 8px;font-weight:700;\"\u003eCombien de temps dure un paquet de 500 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;line-height:1.7;color:#444;margin:0 0 14px;\"\u003eEnviron 2 semaines pour une session quotidienne (30 g par session), 8 à 10 jours pour deux sessions par jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size:16px;color:#2b4339;margin:20px 0 8px;font-weight:700;\"\u003eÀ quelle température préparer cette yerba ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;line-height:1.7;color:#444;margin:0 0 14px;\"\u003eEntre 70 et 80 °C, jamais bouillante. L'eau bouillante brûle la yerba et la rend amère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size:16px;color:#2b4339;margin:20px 0 8px;font-weight:700;\"\u003ePuis-je la boire pendant la grossesse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;line-height:1.7;color:#444;margin:0 0 14px;\"\u003eLa caféine est à limiter à 200 mg\/jour pendant la grossesse (recommandation EFSA\/ACOG). Une session de maté contient environ 70-80 mg. Parle à ton médecin avant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce qu'une yerba agroécologique ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"C'est une yerba produite sans agrochimiques, en respectant les écosystèmes des sols. 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