¡Hola amigos materos! 🌿
Si vous venez d'acquérir une nouvelle calebasse à maté, vous vous demandez peut-être comment la préparer correctement pour obtenir le meilleur goût de votre infusion de yerba mate. Pas de soucis, je suis là pour vous guider à travers le processus de curage initial.
Curage Initial :
Le curage initial est essentiel pour profiter d'un bon maté. Voici comment procéder :
- Ajoutez de la yerba mate jusqu'à la moitié de la calebasse.
- Remplissez ensuite d'eau tiède jusqu'à ce que toute la yerba soit humidifiée. Attention à ne pas remplir jusqu'à la partie métallique (la virole), car elle est purement décorative et ne doit pas être immergée.
Le lendemain, utilisez une cuillère pour gratter délicatement l'intérieur de la calebasse et enlever la pulpe (« el hollejo »). Faites-le doucement pour ne pas endommager les parois. Certaines calebasses sont déjà très lisses en sortie d'usine, donc un grattage fort n'est pas toujours nécessaire. Vous pouvez évaluer l'intérieur de la calebasse et ajuster le grattage en conséquence. Certains recommandent de répéter ce processus pendant 5 jours, mais personnellement, je le fais pendant une nuit et commence à l'utiliser le jour suivant, en laissant la calebasse sécher à l'air libre pendant la nuit.
Lissage Additionnel :
Si la surface intérieure de votre calebasse est trop rugueuse au début, vous pouvez utiliser du papier de verre à grain fin pour l'adoucir davantage. Frottez toujours dans le même sens pour éviter d'endommager la calebasse.
Préparation Quotidienne :
Lorsque vous préparez votre maté quotidien, assurez-vous de remplir la calebasse en dessous de la virole (si elle en a une). La partie sèche de la yerba peut atteindre la limite, mais l'eau doit toujours rester en dessous de la virole.
Séchage de la Calebasse :
Le séchage est l'étape la plus importante du processus. Après avoir nettoyé votre calebasse, placez une petite serviette à l'intérieur pendant 20 minutes pour absorber l'humidité. Ensuite, laissez-la sécher à l'air libre, dans un endroit ouvert et bien ventilé. Évitez de la laisser dans un endroit fermé, humide, ou sans circulation d'air, car cela peut provoquer la formation de moisissures. Vous pouvez également utiliser la lumière du soleil ou un sèche-cheveux pendant 15 minutes pour accélérer le séchage.
Changement de Couleur :
Ne vous inquiétez pas si votre calebasse prend une teinte verte foncée avec le temps. C'est tout à fait normal et dû à l'interaction des tanins de la yerba mate avec la calebasse. Ce changement n'affecte ni la qualité ni la saveur de votre maté et ajoute du caractère unique à chaque calebasse.
Conclusion :
Avec un bon curage, un séchage attentif et un entretien régulier, votre calebasse durera longtemps et vous offrira une expérience authentique du maté. Profitez-en et savourez chaque gorgée ! 🍃
En lien : Pour des conseils sur le nettoyage de votre bombilla, consultez notre article Comment Nettoyer Votre Bombilla à Maté : Conseils pour la Brillance et l'Hygiène.
