🔴 Aguantadora : Traditionnelle
La yerba maté récompensée. Élue Meilleure Yerba d'Argentine en 2016. Affinée 18 mois et garantie sans goût fumé.
🏆 Yerba Primée
⏳ Affinée 18 Mois
🚫 Sans Fumée
🧐 Pourquoi a-t-elle gagné ?
Le jury de "Caminos y Sabores" l'a choisie pour son équilibre parfait. Elle n'est ni trop forte, ni trop douce.
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🍯
Arômes : Végétaux et légèrement sucrés. On note des touches de miel et de fruits secs grâce à l'affinage de 18 mois.
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🚫
Zéro Fumée : Contrairement à la Rosamonte, elle est séchée à l'air chaud. Le goût est "propre", sans notes de cendres.
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⚖️
Corps : Structure moyenne. Elle a du caractère mais reste très accessible, même pour les débutants.
Équilibre Idéal
Douce
Parfaite (3/5)
Forte
Plus qu'une marque, une famille
🤝 700 Producteurs
Aguantadora n'appartient pas à un milliardaire, mais à une coopérative de familles à Monte Carlo (Misiones) fondée en 1930.
⌛ Patience (18 Mois)
Le standard industriel est de 9 mois. Ici, on attend le double pour éliminer l'acidité naturellement.
Fiche Technique
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Distinction : Prix "Caminos y Sabores 2016"
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Affinage : 18 mois (Naturel)
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Séchage : Sin Humo (Sans Fumée)
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Origine : Montecarlo, Misiones
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Type : Traditionnelle (Con Palo)
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Sans Gluten : Oui
Pour aller plus loin : tout savoir sur le maté · quel maté choisir · toutes nos yerbas
Questions fréquentes
Combien de temps dure un paquet de 500 g ?
Environ 2 semaines si tu fais une session par jour (30 g par session), 8 à 10 jours pour deux sessions quotidiennes. Au-delà d'un mois ouvert, l'arôme commence à perdre en intensité.
À quelle température préparer cette yerba ?
Entre 70 et 80 °C, jamais bouillante. L'eau bouillante brûle la yerba, la rend amère et libère plus de tanins. Éteins la bouilloire quand les premières bulles apparaissent au fond.
Cette yerba est-elle con palo ou sin palo ?
Voir les détails dans la fiche. En général : con palo (avec tiges) = plus douce, session plus longue, idéale débutant. Sin palo (despalada) = sans tiges, souvent plus intense en goût. La caféine varie selon la yerba, la dose et la préparation.
Puis-je la boire pendant la grossesse ?
La caféine est à limiter à 200 mg/jour pendant la grossesse (recommandation EFSA/ACOG). Une session de maté peut aller de 150 à 300 mg. Parle à ton médecin ou ta sage-femme avant.
