Mathienzo Selección Especial Premium 500g - Yerba mate 0.5kg
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Date de livraison estimée 12 oct. - 16 oct.
🖤 Mathienzo : Sélection Spéciale Premium
Une yerba d'auteur. Récoltée manuellement au cœur de Misiones et affinée pendant 24 mois. L'alliance parfaite entre tradition et conscience écologique.
🧐 L'Avis de l'Expert
Produite par SANESA (les créateurs de Natura), Mathienzo se distingue par son caractère. Malgré un séchage sans ventilateurs, elle conserve une âme classique et robuste.
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Le Goût : Classique et profond. On retrouve des notes terreuses, une amertume noble et présente, et des touches subtilement fumées apportées par le long vieillissement.
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Maturation : Les 24 mois de repos arrondissent les tanins, offrant une infusion complexe qui ne devient pas acide.
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Coupe : Feuilles de taille moyenne, tiges (palos) et une quantité modérée de poudre pour assurer une bonne tenue (mousse).
Caractère
Engagement & Préparation
Le producteur recommande une technique précise : commence l'infusion ("le dummy") avec de l'eau tiède à 40°C, puis continuez avec de l'eau à 75-80°C. Cela évite de brûler la yerba et prolonge la saveur.
Mathienzo s'engage avec un packaging moderne et entièrement biodégradable. Une consommation responsable du début à la fin.
Fiche Technique
- Marque : Mathienzo (SANESA).
- Gamme : Selección Especial.
- Affinage : 24 mois.
- Récolte : Manuelle.
- Poids Net : 500g.
- Origine : Misiones, Argentine.
Pour aller plus loin : tout savoir sur le maté · quel maté choisir · toutes nos yerbas
Questions fréquentes
Combien de temps dure un paquet de 500 g ?
Environ 2 semaines si tu fais une session par jour (30 g par session), 8 à 10 jours pour deux sessions quotidiennes.
À quelle température préparer cette yerba ?
Entre 70 et 80 °C, jamais bouillante. L'eau bouillante brûle la yerba et la rend amère.
Con palo ou sin palo ?
Con palo : feuilles moyennes, tiges et un peu de poudre. Les tiges font durer la session. Ça reste une yerba robuste, avec une amertume bien présente.
Puis-je la boire pendant la grossesse ?
La caféine est à limiter à 200 mg/jour pendant la grossesse (recommandation EFSA/ACOG). Parle à ton médecin ou ta sage-femme avant.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Mathienzo Selección Especial Premium 500g - Yerba mate 0.5kg
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Politique de Precommande
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