Erva Mate produit dans le type Terere, du célèbre fabricant Yacuy. C'est une sécheresse créée pour couler à froid et plus encore!
Le type brésilien Terere signifie :
feuilles coupées moyennes/grossières avec beaucoup de brindilles et peu de poussière ;
couleur vert vif des feuilles séchées avec des rameaux pâles et brillants;
goût doux.
La sécheresse est une coupe moyenne / fine, verte fraîche avec une petite quantité de bâtons et une trace de poussière. Vous pouvez y voir des grains entiers d'anis étoilé et des morceaux d'anis étoilé.
Odeur : douce, fruitée végétale avec une touche distincte de chewing-gum et une boisson énergisante populaire. Après avoir versé, un peu plus d'arôme de yerba avec un profil fortement gaufré est libéré.
Au goût, les additifs ne dominent pas radicalement le goût de la yerba, mais le complètent agréablement. Au premier plan, des notes végétales de gaufrette, d'où émerge la douceur subtilement fruitée des baies d'açaï. D'autres ajouts ne créent qu'un arrière-plan dans lequel vous pouvez trouver une acidité et une astringence subtiles d'hibiscus et un arrière-goût d'anis spécifique et modeste en finale. Ce n'est qu'en finale que vous pourrez également ressentir une brise passagère de rafraîchissement à la menthe.
Nous recommandons ce maté surtout pour le boire froid, mais vous pouvez aussi le boire traditionnellement, chaud.
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