le gout anisé ne me plait pas du tout
Del Cebador Compuesta PU1 500g - Yerba Uruguayenne
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🧉 Choisi par Gustavo, argentin de Tucumán
La Del Cebador Compuesta PU1, c'est du maté à l'uruguayenne pur jus. La yerba vient du Brésil, mais la coupe est typiquement uruguayenne : PU1, le moulu le plus fin. Zéro palo, zéro bâtonnet. Que de la feuille broyée, beaucoup de poussière verte. Et c'est une compuesta : Del Cebador y ajoute un mélange d'herbes (lemongrass, anis, fenouil, camomille, carqueja, anis étoilé, thé vert). Si tu aimes le maté chargé, intense, à la manière des Uruguayens qui se baladent avec leur thermos sous le bras, c'est pour toi. Pour un débutant qui cherche doux et léger, passe ton chemin, celle-là tape fort.
Le goût part sur l'herbacé, avec le fenouil bien devant et une fraîcheur citronnée qui vient du lemongrass. Les herbes adoucissent un peu la puissance du maté sans baisser l'intensité : ça reste un maté corsé, franc. Comme c'est sans palo et moulu très fin, c'est fort dès les premières gorgées et ça libère vite. Tu la bois à l'uruguayenne : grande calebasse remplie aux trois quarts de yerba, eau autour de 75-80°C jamais bouillante, et tu recharges au thermos toute la matinée. Va doucement sur le débit d'eau au début, le PU1 fin se charge vite et peut boucher la bombilla si tu noies tout d'un coup.
🧉 Le conseil de Gustavo : Franchement, le style uruguayen ne plaît pas à tout le monde, c'est dense et ça envoie. Mais si tu as déjà tâté du maté et que tu veux passer au cran au-dessus, les herbes de cette compuesta rendent la chose plus ronde, plus buvable que d'autres uruguayennes brutes. Prends une bombilla à bec fin et bien filtrante, sinon le moulu PU1 va te remonter dans la paille.
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Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
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Politique de Precommande
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