Federal Barbacuá Suave 500g - Yerba Mate Ahumada Agroecológica
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Fecha de entrega estimada 1 oct. - 5 oct.
El barbacuá es el método antiguo: las hojas se secan lentamente sobre un fuego de leña, a veces durante veinte horas. El humo penetra en la hoja y allí permanece. Es un proceso largo, costoso y casi nadie lo hace ya a gran escala.
Aquí presentamos una versión suave, por lo que el humo está presente pero es tenue; no el golpe de los barbacuás más rústicos. Cultivo agroecológico, estacionamiento natural, con palo. El resultado es redondo, con una nota amaderada que vuelve en cada cebada.
🧉 El consejo de Gustavo: Si nunca has probado un barbacuá, empieza por este en lugar de uno de humo intenso. La nota de madera está presente, pero acompaña en lugar de dominar.
Cómo prepararla
Agua entre 75 y 80 °C, nunca hirviendo. Llena el mate hasta las tres cuartas partes, inclínalo para formar la pendiente, humedece primero con agua tibia y deja que se hinche. Luego, vierte siempre en el mismo lugar.
Ficha técnica
| Origen | Argentina |
| Secado | Barbacuá — a fuego de leña |
| Cultivo | Agroecológico |
| Tipo | Con palo, estacionamiento natural |
| Perfil | Humo suave, amaderado |
| Contenido | 500 g |
Enviado desde Nantes. Preparo cada pedido personalmente.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Federal Barbacuá Suave 500g - Yerba Mate Ahumada Agroecológica
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