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¿Cuál es el sabor del mate?
Su sabor es amargo, principalmente debido a los taninos presentes en las hojas de yerba, pero también gracias a su fuerte potencial antioxidante debido a una alta concentración de polifenoles. Algunos prefieren endulzar el mate con azúcar, edulcorante, miel, stevia, etc., para enmascarar su amargor. Pero, como siempre les digo a mis clientes: el mate es una bebida con un sabor único. Tomemos como ejemplo el café sin azúcar; probablemente no sería agradable para alguien que nunca antes haya probado el café. Sin embargo, una vez que la integramos en nuestros hábitos, esta amargura se convierte en nuestro mejor aliado.
¿Qué necesito para preparar mate?
como preparar mate 🧉🌿
Infusionar mate es un arte que requiere atención y cuidado para apreciar plenamente sus sabores. Estos son los pasos para preparar una infusión perfecta:
- Elige el recipiente: utiliza una calabaza tradicional para vivir una experiencia auténtica.
- Prepara la yerba mate: Llena la calabaza hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad con yerba mate.
- Inclina la calabaza: Inclina la calabaza para que la yerba mate se estanque en un lado, creando una pendiente.
- Agregue agua fría: vierta suavemente agua fría en el lado menos lleno de yerba para permitir que la hierba se humedezca gradualmente. Esto ayuda a conservar sabores y nutrientes.
- Inserta la bombilla: Coloca con cuidado la bombilla (pajita del filtro) en la parte inferior de la yerba mate.
- Vierta agua caliente: utilice agua a una temperatura de entre 70 y 80 °C. Vierte lentamente el agua caliente sobre la misma parte para no quemar la yerba mate y así mantener intacto su sabor.
- Infundir y disfrutar: Déjalo infundir durante unos minutos y luego disfruta. Puedes reinfundir varias veces, añadiendo agua caliente a medida que avanzas.
Al preparar el mate de esta manera se extrae lo mejor de la yerba, proporcionando una bebida estimulante y rica en sabor. Además, queremos presentarles una forma especialmente accesible para quienes se inician en el mundo del mate: el uso de bolsas de mate. Una bolsita de té contiene una pequeña cantidad de yerba mate, similar a una bolsita de té, lo que facilita la preparación y controla la intensidad del sabor. Este método hace que la infusión sea más suave en comparación con los métodos tradicionales donde se utiliza una mayor cantidad de yerba. Este enfoque suave es ideal para quienes comienzan a explorar esta bebida, ya que permite una introducción menos intensa y más placentera al sabor distintivo del mate. Además, los sachets son prácticos y perfectos para un estilo de vida activo, ofreciendo la posibilidad de disfrutar de un mate en cualquier lugar y en cualquier momento sin necesidad de herramientas adicionales como la bombilla y la calabaza.
¿Dónde se elaboran nuestras calabazas y bombillas?
Nuestros mates de calabaza son el resultado de una cuidadosa selección y una exquisita elaboración artesanal, elaborados por manos expertas en Argentina. Tenemos el honor de colaborar con maestros artesanos, entre ellos uno de los más destacados del país, que cuenta con más de 50 años de experiencia en el ramo. Este maestro artesano es conocido por crear algunos de los mates más exclusivos de Argentina y toda Sudamérica. Las calabazas que utilizamos son cuidadosamente seleccionadas y obtenidas de Brasil, asegurando que solo las mejores piezas se transformen en obras de arte. Además de las calabazas, ofrecemos una selección de bombillas diseñadas para complementar perfectamente tu experiencia con el mate. Cada bombilla está finamente elaborada para asegurar la mejor filtración y durabilidad, adaptándose estéticamente a nuestros exclusivos mates. En nuestra colección ofrecemos una amplia variedad de mates y bombillas, donde el valor de cada pieza aumenta dependiendo del trabajo artesanal invertido en su fabricación. Sin embargo, garantizamos que todos nuestros productos son de primera calidad, diseñados no solo para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, sino también para superar sus expectativas y brindar una experiencia única con cada uso.
¿Están curadas las calabazas?
Desafortunadamente, nuestras calabazas no están precuradas. Curar la calabaza es un paso esencial para asegurar su durabilidad y mejorar la experiencia de degustación del mate. Para ayudarte con este proceso, hemos preparado una guía detallada que te explicará paso a paso cómo curar tu calabaza correctamente. Esta guía la puedes encontrar en el siguiente enlace: Cómo curar tu calabaza para mate . Esperamos que esto te sea de gran utilidad.
