Yerba mate argentina: tradición y autenticidad

📖 Descubre todo sobre el mate argentino

Origen, terruño Misiones, marcas de referencia, perfiles de sabor, auténtico ritual argentino. La guía completa escrita por Gustavo (argentino de Tucumán).

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Yerba mate de Argentina: Misiones, Corrientes, 100% auténtica

Todas las yerbas de esta página provienen de Misiones o Corrientes, las dos provincias argentinas donde crece la Ilex paraguariensis. Lo que las distingue: un añejamiento de 12 a 24 meses que les da ese profundo sabor herbáceo, sin la amargura agresiva de una yerba demasiado fresca.

¿Estás empezando? La CBSé es perfecta para iniciarse: aromatizada, suave, fácil de beber. Si prefieres un clásico, la Playadito o la Taragüi (roja) son las dos yerbas más consumidas en Argentina. ¿Quieres carácter? Cruz de Malta o Rosamonte Especial.

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Paquet de 500g CBSé Energía Guaraná yerba mate énergisant avec extrait de guarana naturel, emballage coloré orange et vert, produit d'Argentine

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Paquet de 500g CBSé Frutos del Valle yerba mate aromatisée poire et pomme, emballage coloré vert avec illustrations de fruits, ligne Gourmet, produit d'Argentine

Cbsé - Frutos Del Valle -Yerba Mate 500g

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Cbse - Fruits Tropicaux - Yerba Maté 0.5gr - El Gaucho une vraie tradition

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Paquet de 500g CBSé Fruits des Bois yerba mate aromatisée aux fruits rouges, emballage coloré rouge et violet avec illustrations de baies, produit d'Argentine

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La Merced Campo Sur - Yerba Mate 0.5 - El Gaucho une vraie tradition
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La Merced Campo Sur - Yerba Mate 0.5

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Cbsé HIERBAS SERRANAS - Yerba Mate 0.5kg - El Gaucho une vraie tradition

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El Gaucho Traditionnel - Yerba Maté D'argentine 500g - El Gaucho une vraie tradition
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El Gaucho Tradicional - Yerba Mate Argentina 500g

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Amanda Tradicional - Yerba maté d'Argentine 0.5kg/1kg - El Gaucho une vraie tradition
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Amanda Tradicional - Yerba mate de Argentina 0,5kg/1kg

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Paquet de yerba maté Kalena Tradicional 500g — production agroécologique, San Demetrio Misiones, Argentine
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Kalena Tradicional — Yerba Mate Agroecológica de Argentina

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Cbsé Citron - Yerba Maté 500g - El Gaucho une vraie tradition

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Rosamonte - Yerba mate 1kg - El Gaucho une vraie tradition
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Paquet de 500g CBSé Miel yerba mate sucrée au miel, emballage jaune et doré avec illustrations d'abeilles et ruche, produit d'Argentine

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Pack Découverte CBSé — les 4 saveurs : Guaraná, Fruits des Bois, Citron, Miel
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Taragui - Yerba Mate D'argentine 1kg / 0.5kg - El Gaucho une vraie tradition
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Paquet de yerba maté Yemarí 500g — production artisanale du Paraguay, profil doux et traditionnel

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Verdeflor Hierbas Serranas 500 g — Yerba Mate con Hierbas Serranas

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Paquet de yerba mate Playadito disponible en 500g et 1kg, yerba mate argentine traditionnelle con palo de la Coopérative Colonia Liebig
Paquet de yerba mate Playadito disponible en 500g et 1kg, yerba mate argentine traditionnelle con palo de la Coopérative Colonia Liebig

Playadito 1kg/500g - Yerba Mate Tradicional Argentina

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CBSé Jengibre - Yerba Maté 0.5gr - El Gaucho une vraie tradition

CBSé Jengibre - Yerba Mate 0.5gr

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El Gaucho (FR - BIO - 09) - Yerba Maté D'argentine 500g - El Gaucho une vraie tradition
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Don Justo Traditional 500g — yerba maté argentine con palo, paquet jaune
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Don Justo Traditional 500g - Yerba Maté d'Argentine

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Don Justo, c'est la yerba de tous les jours dans le nord-est argentin. Le paquet...
Paquet de yerba maté Kalena Despalada 500g (sin palo) — production agroécologique, Misiones, récompensée à La Rural
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Kalena Despalada — Yerba Mate Agroecológica Sin Palo

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Lapacho Rosa Tradicional 500g - Yerba mate 0.5kg - El Gaucho

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Yerba Mate Lapacho Rosa Tradicional es una yerba argentina clásica de la provincia de Misiones,...
Sinceridad Naranja - Yerba Mate compuesta 500G - El Gaucho une vraie tradition

Sinceridad Naranja - Yerba Mate compuesta 500G

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La Dicha Tradicional 500g — yerba maté argentine con palo en sachet kraft
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La Dicha Tradicional 500g - Yerba Maté d'Argentine

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La Dicha, c'est une yerba argentine con palo — avec les tiges — en estacionamiento...
Taragui Sin Palo (sans Tiges) - Yerba mate 500g - El Gaucho une vraie tradition

Taragui Sin Palo (sin Tallos) - Yerba mate 500g

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Yerba Maté 10 Argentina Blue 500g — paquet bleu et blanc aux couleurs argentines
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Yerba Maté 10 Argentina Blue 500g - Yerba Maté d'Argentine

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La 10 joue franchement la carte argentine : le paquet reprend les bandes bleu et...
Paquet de yerba maté Grapia Milenaria 500g — Argentine, Misiones, culture sous monte nativo, stationnement prolongé

Grapia Milenaria — Yerba Mate Agroecológica de Argentina

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Grapia Milenaria — la yerba que rinde homenaje al árbol Grapia Grapia Milenaria no es...
La Dicha

La Dicha Barbacua 500g - Yerba Maté Fumée

Precio regular €9,60
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La Dicha Barbacuá, c'est une yerba qui vient d'Oberá, en plein cœur de Misiones, en...
Paquet de yerba mate Pampa Orgánica 500g, yerba mate biologique argentine certifiée sans fumée de la coopérative Monte Carlo
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Pampa Orgánica 500g - Yerba Mate Orgánica Certificada de Argentina

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🥈Medalla de Plata — Mundial de la Yerba Mate 2026 Premiada entre las mejores yerbas...
Caballo Negro Barbacua 500g - Yerba Maté D'argentine - El Gaucho une vraie tradition
Caballo Negro Barbacua 500g - Yerba Maté D'argentine - El Gaucho une vraie tradition
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Caballo Negro Barbacua 500g - Yerba Mate Argentina

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Amanda Orgánica – Yerba Maté Bio 500g - El Gaucho une vraie tradition

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Paquet de 500g CBSé Hierbas del Litoral yerba mate aux herbes côtières avec menthe, verveine citronnée et coriandre, emballage bleu et vert, produit d'Argentine

Cbsé Hierbas del Litoral - Yerba Mate 0.5kg

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Aguamate Organic 500g - Yerba Maté Bio

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Amanda Despalada - Yerba Mate 500g - El Gaucho une vraie tradition
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Amanda Despalada (Azul): Intensidad Pura

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Taragui - Yerba Maté cocido. - El Gaucho une vraie tradition

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Rosamonte - Yerba maté cocido. - El Gaucho une vraie tradition

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Pipore Tradicional - yerba Maté D'argentine 500g - El Gaucho une vraie tradition
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Verdeflor Poleo y Boldo - Yerba Maté D'argentine 500g - El Gaucho une vraie tradition
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Verdeflor Poleo y Boldo — Yerba Mate Argentina

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Yerba Mate Argentina: Selección Auténtica & Consejos

Mate Suave Mate Intenso Yerba Bio Bombillas

El Mate Argentino es la referencia mundial. Cultivado en Misiones y Corrientes, destaca por su equilibrio gracias al proceso de estacionamiento (maduración). Ya sea que busques una yerba Con Palo para suavidad, o Despalada (sin palo) para intensidad, aquí encontrarás las marcas históricas: Taragüi, Rosamonte, Playadito, CBSé y más.

🌿 ¿Qué diferencia hay entre "Con Palo" y "Despalada"?
  • Con Palo: Estilo clásico (ej: Playadito). Los palos suavizan el sabor y facilitan el filtrado.
  • Despalada (Sin Palo): Principalmente hoja (ej: Taragüi Sin Palo). Sabor más intenso, seco y a menudo más duradero.

💡 El consejo de Gustavo: “Si estás empezando, te recomiendo vivamente la Con Palo. La Despalada es genial, pero puede sorprender por su fuerza si aún no estás acostumbrado al amargor.”

⏳ ¿Por qué es importante el Estacionamiento?

A diferencia del mate brasileño (muy verde), el mate argentino suele madurar tras la cosecha. Según marcas y lotes, encontramos maduraciones de unos 12 meses y hasta 24 meses. Este reposo redondea los sabores y reduce la agresividad: es uno de los secretos del sabor "limpio" y equilibrado.

🧉 ¿Cómo preparar un verdadero Mate Argentino?
  1. Calienta el agua entre 70°C y 80°C (¡nunca hirviendo!).
  2. Llena el mate a 3/4 y haz la “montañita”.
  3. Vierte un poco de agua tibia en el hueco, luego inserta la bombilla.

Ver nuestros mates y calabazas para armar tu set.

“Desde 2020, selecciono personalmente estas yerbas directamente con los productores para garantizar la autenticidad del ritual en Europa.”

Descubrir mi historia y El Gaucho →
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