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Une composition inhabituelle de yerba mate et le bouquet fruité le plus riche et le plus étendu que nous ayons parmi Mate Green.
La base de la sécheresse est le maté vert, une noble variété brésilienne de yerba maté, cultivée dans des plantations sauvages et séchée sans utilisation de fumée, qui permet d'obtenir une saveur subtile et profonde, appréciée aussi bien par les matéistes débutants que confirmés, et d'obtenir débarrasser de l'amertume de l'infusion.
La faible teneur en poussière (presque zéro) et les bonnes propriétés stimulantes sont, en plus de la richesse de la saveur et de l'arôme fruités, deux autres caractéristiques importantes de cette composition à 8 composants.
La saveur délicate du maté verde se marie parfaitement avec le riche mélange de fruits, qui comprend des feuilles de fraise, des baies de goji, des écorces d'orange, des canneberges séchées, des mûres, des groseilles à maquereau et des framboises. Tous les additifs de la yerba maté transfèrent harmonieusement leurs propriétés à l'eau, que l'on fasse l'infusion à sec ou la macération. Notre mélange est un excellent choix pour l'automne et l'hiver, ainsi que pour les caprices du printemps. Il fonctionnera également bien comme boisson d'été rafraîchissante et stimulante, avec laquelle nous nous rafraîchirons lors des journées chaudes. Utilisez simplement de l'eau glacée à la place de l'eau chaude ou de l'eau froide. Les Sud-Américains transforment l'eau en jus d'agrumes en ajoutant des feuilles d'herbes fraîches à la purée.
Saveur et arôme du Yerba Mate :
La saveur de ce maté est délicate, résultat de l'alliance harmonieuse du houx et du fruit. L'arôme légèrement fruité persiste après plusieurs ajouts d'eau à la même portion de noix. Les feuilles de houx sauvage sont juteuses et pleines de vie, et l'infusion qui en résulte a une force et une profondeur de saveur stables.
Les ingrédients fruités confèrent à cette composition un arôme et une saveur bien perçus, dans lesquels la note amère est équilibrée de sorte que l'infusion est assez forte, mais pas amère. Le goût prononcé du houx correspond ici à la douceur des mûres, des fraises et des framboises, ainsi qu'à l'acidité des groseilles et des bleuets. Les notes fruitées sont plus fortes sur les déversements ultérieurs.
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