El Gaucho — Wurzeln, die Grenzen überschreiten
Ich heiße Gustavo. Eine Geschichte von Liebe, Tradition und Sinn – von Argentinien bis Frankreich, die uralten Wurzeln des Matetrunk mit dem Herzen desjenigen trägt, der seinen wahren Wert versteht.
Der Ursprung einer tiefgreifenden Mission
Meine Geschichte begann mit einer Begegnung, die alles verändern sollte: Ich traf meine Frau in Argentinien. Nach zwei Jahren des Lebens unter ihren Traditionen beschlossen wir, unsere Zukunft in Frankreich am 14. Februar 2016 aufzubauen. Sie, Spanischlehrerin; ich, Jurastudent, der sich entschied, dem Herzen statt den Plänen zu folgen.
Die ersten Jahre: Lernen mit den Händen
Die ersten Jahre waren schwierig. Ohne Französischkenntnisse arbeitete ich dort, wo Hände mehr sprechen als Worte: zuerst auf den Feldern der Maiglöckchen und bei der Ernte.
Dann kam die Reinigungsarbeit,
Danach arbeitete ich kurz in einem Restaurant — nur eine Woche — weil ich vor meiner Ankunft einen Kochkurs besucht hatte (das ist eine weitere meiner Leidenschaften, aber das ist eine andere Geschichte). Mein Französischniveau war noch nicht schnell genug für die professionelle Küche.
Da fand ich meinen Platz als Pizzabäcker bei E.Leclerc, wo ich vier Jahre blieb, um die Kunst des Teigwerfens zu perfektionieren — und dort merkte ich, wie weit die im Supermarkt verkaufte Yerba Mate von dem entfernt war, was wir zu Hause in Argentinien tranken.
Die Geburt von El Gaucho
Doch all die Jahre über beunruhigte mich zutiefst etwas: die Schwierigkeit, authentischen Mate in Frankreich zu finden. Es war nicht nur Nostalgie; es war das Bedürfnis, eine jahrtausendealte Tradition lebendig zu erhalten, die uns unsere Vorfahren hinterlassen hatten.
Mate ist ein Erbe unserer Vorfahren, ein heiliges Ritual, das Generationen verbindet, ein Moment der Ruhe in einer beschleunigten Welt. Jeder Schluck trägt Jahrhunderte von Weisheit, unzählige gesundheitliche Vorteile und die Magie des Teilens von etwas wahrhaft Reinem in sich.
So beschloss ich Ende 2020, während ich noch in der Pizzeria arbeitete, ein eigenes Geschäft zu gründen. El Gaucho entstand im Herzen unseres Zuhauses, mit einem bescheidenen Schrank und ein paar Kürbissen.
Mit der Zeit füllte sich der Schrank weiter, ein Zeichen dafür, dass die Leidenschaft wuchs.
Ich habe alles selbst gemacht: die Fotos mit einem Handy und einer kleinen Box mit weißem Hintergrund, um die schönen Details der Produkte, die ich anbot, bestmöglich einzufangen.
Die Familie wächst
Dann kam Luna, unsere erste Tochter.
Meine Garage füllte sich mit Produkten, und mit Luna und der Arbeit zu Hause war das nicht mehr möglich. Wir mussten eine Werkstatt suchen.
Dann kam Maïa, unser zweiter Schatz.
Heute sind wir zu viert... und eine Katze, die unsere ganze Arbeit überwacht.
Der wahre Sinn hinter jeder Kalebasse
Von meiner Leidenschaft zu leben ist unbezahlbar, und meine Mission geht weit darüber hinaus. Jedes Produkt, das ich auswähle, jeder Handwerker, mit dem ich zusammenarbeite, jede Sendung, die wir vorbereiten, trägt einen dreifachen Sinn in sich:
Zuerst, die uralten Wurzeln zu ehren, die uns unsere Vorfahren hinterlassen haben. Mate ist Medizin, es ist Ritual, es ist Verbindung mit der Erde und mit uns selbst. Diese Tradition zu bewahren, bedeutet, unsere Identität zu bewahren.
Zweitens, die unzähligen gesundheitlichen Vorteile zu teilen, die dieses heilige Getränk bietet. In einer Welt voller künstlicher Produkte bleibt Mate rein, natürlich, belebend und heilend.
Drittens, eine faire Brücke zwischen den Handwerkern Argentiniens und Paraguays und Europa zu schlagen. Jeder Euro, den Sie in unsere Produkte investieren, fließt zurück in die erfahrenen Hände, die diese einzigartigen Stücke schaffen, und ermöglicht es ihnen, von ihrer alten Kunst würdevoll zu leben.
„Wir verkaufen keine Produkte; wir teilen ein Erbe. Jede Kalebasse trägt die Weisheit von Generationen und das Versprechen einer Zukunft, in der authentische Traditionen ihren Platz in der modernen Welt finden.“
— Gustavo, Gründer El Gaucho
Unsere Werte in Aktion
Wir wählen jedes Stück nicht nur wegen seiner außergewöhnlichen Qualität aus, sondern auch wegen der menschlichen Geschichte, die dahinter steckt. Wir testen alles, erklären die Herkunft jedes Produkts und versenden schnell, weil wir die Bedeutung des täglichen Rituals verstehen.
Wir glauben an faire Preise: fair für Sie, die Sie authentische Qualitätsprodukte verdienen, und fair für die Handwerker, die so weiterhin Techniken perfektionieren können, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Unser Engagement ist einfach: Jeder Mate-Moment in Europa soll so authentisch sein wie an den Ufern des Río de la Plata.
Mate und Yerba Mate Guide
Für diejenigen, die tiefer in diese tausendjährige Tradition eintauchen möchten, haben wir einen umfassenden Leitfaden erstellt, der von der Geschichte des Mate über die perfekten Zubereitungstechniken bis hin zu den gesundheitlichen Vorteilen und der Auswahl der idealen Yerba alles abdeckt.
