Mate ist ein traditionelles Aufgussgetränk aus Südamerika, hergestellt aus den Blättern von Ilex paraguariensis. In Argentinien, Uruguay und Paraguay wird er täglich aus einer Kalebasse durch eine Bombilla getrunken — weit mehr als ein Getränk, ein Ritual des Teilens. Er enthält von Natur aus Koffein, wie Kaffee oder Tee.

Millionen Menschen trinken ihn seit Generationen täglich. Wie bei Tee oder Kaffee kommt es auf die Wassertemperatur an: etwa 75 °C (maximal 80 °C, niemals kochend). Mate enthält Koffein: Wer empfindlich darauf reagiert, schwanger ist oder Medikamente nimmt, sollte ärztlichen Rat einholen. Alle in Frankreich legal verkauften Yerbas erfüllen die europäischen Normen.

Mate enthält von Natur aus Koffein. Viele wählen ihn als Alternative zum Kaffee: Man trinkt ihn langsam, teilt ihn, und das Ritual begleitet den ganzen Vormittag. Der Geschmack hängt von der Yerba ab: mild, kräftig, rauchig, rauchfrei oder aromatisiert.

Als leidenschaftlicher Mate-Trinker und Argentinier wollte ich die Kultur meines Landes hier in Europa teilen. Seit 2020 wähle ich jedes Produkt persönlich bei den besten Handwerkern Südamerikas aus: über 150 Yerbas aus Argentinien, Brasilien, Paraguay und Uruguay, sowie handgefertigte Kalebassen und Bombillas — Kürbis mit Alpaka-Virola, geschnitztes Holz, handgenähtes Leder. Großes Lager, ständig erneuert, Versand aus Nantes.

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