Kanarische Inseln - Yerba Mate 1 kg / 0,5 kg
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Voraussichtliches Lieferdatum 5 oct. - 9 oct.
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🟡 Canarias: Das gelbe Gold Uruguays
Der absolute Goldstandard. Eine Yerba mit feiner Mahlung (ohne Stängel), berühmt für ihren dichten Schaum und ihre unerschöpfliche Energie.
🧐 Expertenmeinung
Wenn argentinischer Mate ein „Filterkaffee“ ist, dann ist Canarias ein „starker Espresso“. Ihre Textur ist einzigartig, dicht und pulverig.
- ☁️ Textur: Cremig. Dank des hohen Blattpulveranteils („polvo“) erzeugt sie einen großzügigen, beständigen Schaum.
- 🍫 Geschmack: Edle Bitterkeit mit Noten von dunkler Schokolade, Malz und frischem Gras.
- 🔋 Ergiebigkeit: Dies ist die Yerba, die am langsamsten „auslaugt“. Du kannst bis zu 1,5 Liter Wasser trinken, ohne dass der Geschmack nachlässt.
Intensität
Achtung: Diese sehr feine Mahlung verstopft herkömmliche Trinkrohre mit Löchern.
Verwende unbedingt eine „Pico de Loro“-Bombilla (Löffelform) mit einem breiten Filter und bereite deine „Montañita“ (Hügel) gut vor, bevor du das Wasser eingießt.
Wusstest du schon? 🇧🇷🇺🇾
Obwohl es die Kultmarke Uruguays ist, wird Canarias in Brasilien angebaut (in den Bundesstaaten Santa Catarina und Paraná). Warum? Weil Uruguay nicht das für den Baum erforderliche tropische Klima hat. Die Blätter werden anschließend importiert und in Uruguay nach strengen Standards getrocknet und gereift.
Technische Daten
- Marke: Canarias.
- Klassifizierung: Typ P.U.1 (Uruguayisch).
- Mahlung: Fein / Sin Palo (ohne Stängel).
- Herkunft: Brasilien (Anbau) / Uruguay (Verarbeitung).
- Größen: 500 g / 1 kg.
- Glutenfrei: Ja.
Mehr erfahren: Alles über Mate · Welchen Mate wählen? · Alle unsere Yerbas
Häufige Fragen
Wie lange hält eine 500-g-Packung?
Etwa 2 Wochen bei einer täglichen Sitzung (30 g pro Sitzung), 8 bis 10 Tage bei zwei täglichen Sitzungen. Nach mehr als einem Monat nach dem Öffnen verliert das Aroma an Intensität.
Bei welcher Temperatur sollte man diese Yerba zubereiten?
Zwischen 70 und 80 °C, niemals kochend. Kochendes Wasser verbrennt die Yerba, macht sie bitter und setzt mehr Gerbstoffe frei. Schalte den Wasserkocher aus, sobald die ersten Blasen am Boden aufsteigen.
Ist diese Yerba „con palo“ oder „sin palo“?
Siehe Details im Datenblatt. Generell gilt: „Con palo“ (mit Stängeln) = milder, längere Sitzung, ideal für Anfänger. „Sin palo“ (Despalada) = ohne Stängel, oft geschmacksintensiver. Der Koffeingehalt variiert je nach Yerba, Dosierung und Zubereitung.
Kann ich sie während der Schwangerschaft trinken?
Während der Schwangerschaft sollte der Koffeinkonsum auf 200 mg/Tag begrenzt werden (Empfehlung EFSA/ACOG). Eine Mate-Sitzung kann 150 bis 300 mg enthalten. Sprich vorab mit deinem Arzt oder deiner Hebamme.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Kanarische Inseln - Yerba Mate 1 kg / 0,5 kg
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