Don Bosco Barbacua - Yerba Maté D'Argentine
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Date de livraison estimée 31 août - 4 sept.
Don Bosco Barbacua, c'est de l'argentine pur jus. Elle vient de Misiones, dans le sud, élaborée à l'institut Pascual Gentilini qui fait du maté depuis plus de 90 ans. C'est une yerba con palo (avec les tiges), séchée au barbacua : le bois brûle directement sous les feuilles, et c'est ça qui lui donne ce petit goût fumé que tu reconnais dès la première gorgée. Si t'aimes les matés avec du caractère, qui sentent le feu de bois et la tradition guaraní, celle-là est pour toi.
Au goût elle est ronde et fumée, mais pas agressive. Tu sens d'abord une entrée douce, presque sucrée, et après ça part sur des notes plus lactées et fruitées, un truc qui rappelle la fraise. L'intensité reste moyenne, jamais brutale, parce qu'elle est vieillie entre 12 et 24 mois et ce repos lui enlève l'amertume et l'acidité. Prépare-la à l'eau autour de 75-80°C, dans une calebasse ou un maté en acier, et laisse-la t'accompagner toute la matinée. Elle tient bien les recharges.
🧉 Le conseil de Gustavo : Franchement, le barbacua c'est mon truc à moi. Ça me ramène direct au nord de l'Argentine, le maté qui sent le feu de bois. Si t'as toujours bu de la yerba classique de supermarché, celle-là va te surprendre la première fois. Donne-lui deux ou trois matés pour t'y habituer, après tu reviens plus en arrière.
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Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Don Bosco Barbacua - Yerba Maté D'Argentine
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Politique de Precommande
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