Rosamonte Despalada: Intensiver Yerba Maté
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Voraussichtliches Lieferdatum 8 oct. - 12 oct.
Entdecke Rosamonte Despalada, die Variante ohne Stängel für klare, intensive Aromen. Sie stammt von einem bekannten Familienunternehmen aus Misiones, das seit 1936 besteht. Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt.
Rosamonte ist unverwechselbar und zeichnet sich durch seine traditionelle Trocknung über edlem Holzrauch und seine lange Reifezeit aus, was eine konstante aromatische Intensität garantiert.
🏗️ Die Stärke von Despalada
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90% ausgewählte Blätter
Eine maximale Konzentration an Blättern (ohne Stängel) für einen Aufguss, der reicher an Matein ist und dessen Geschmack über mehrere Aufgüsse hinweg anhält. -
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Lange Reifezeit (12-18 Monate)
Die lange Lagerung gleicht die Intensität des Raucharomas aus -
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Familienerbe
Ein seit 1936 unverändertes Rezept, ein Symbol für die Matera-Tradition der Provinz Misiones.
🍃 Aromaprofil & Degustation
Am Gaumen bietet Rosamonte Despalada einen milden, aber tief aromatischen Geschmack. Man findet erdige, holzige Noten und eine elegante Rauchnote, die auch nach mehreren Aufgüssen bestehen bleibt.
„Rosamonte Despalada passt zu dir, wenn dir die traditionelle Version zu leicht schmeckt. Durch den geringen Stängelanteil ist die Bitterkeit stärker und der Körper dichter.“
- ⚖️ Formate: 500g / 1kg
- 🇦🇷 Herkunft: Provinz Misiones (Argentinien)
- 🌿 Zusammensetzung: Despalada (mind. 90% Blätter, max. 10% Stängel)
- 🔥 Trocknung: Traditionell über Rauch
- ⏳ Reifung: 12 bis 18 Monate (natürlich)
- 🌾 Allergene: Glutenfrei (für Zöliakie-Betroffene geeignet)
Mehr erfahren: alles über Mate · con palo vs. sin palo · alle unsere Yerbas
Häufig gestellte Fragen
Was ändert sich bei „Sin palo“?
Yerba Despalada (ohne Stängel) besteht zu 100 % aus zerkleinerten Blättern. Intensiverer Geschmack, ausgeprägtere Bitterkeit.
Kompatibel mit einer klassischen Bombilla?
Ja, aber Vorsicht: Ohne Stängel kann der Yerba die Bombilla verstopfen. Eine Bombilla mit Federfilter oder vom Typ „Pico de Rey“ ist besser geeignet.
Welche Menge pro Sitzung?
Etwa 30 g (3/4 der Kalebasse). Da der Yerba kompakter ist, erhältst du mehr Material – und damit mehr Koffein.
Anfänger oder Fortgeschrittener?
Eher für Fortgeschrittene. Wenn du Anfänger bist, beginne lieber mit einer „Con Palo“-Variante, die Fehler eher verzeiht.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Rosamonte Despalada: Intensiver Yerba Maté
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