Kalena Tradicional – Agroökologische Yerba Maté aus Argentinien
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Date de livraison estimée7 juin - 11 juin
Kalena Tradicional – der dezente argentinische Schatz
Kalena ist nicht die bekannteste Marke in Frankreich. Und es ist wahrscheinlich eine der interessantesten. Ein Familienunternehmen, gegründet 1977 in San Demetrio, im Herzen von Misiones (Argentinien), das Yerba so produziert, wie es vor der großen Industrialisierung gemacht wurde: ohne Agrochemikalien, in seinem eigenen Tempo, mit seltenem Anspruch.
Kalena wurde auf der Messe Caminos y Sabores (La Rural, Buenos Aires) als beste Yerba Maté ausgezeichnet – eine Auszeichnung, die sie dank ihres strengen agroökologischen Ansatzes erhielt: Respekt vor den Böden, verantwortungsvolle Bewirtschaftung des Ökosystems, keine Agrochemikalien. Kein aufdringliches Marketing, nur solide Arbeit, die von Fachleuten anerkannt wird.
Im Geschmack ist das Profil rein, tief, dicht, ohne die geringste Aggressivität. Die Wirkung baut sich allmählich und sanft auf. Das Aroma ist reichhaltig, mit floralen und erdigen Noten, die an traditionelles Gebäck erinnern. Es ist eine Yerba, die nicht schreit, aber sich nach und nach durchsetzt.
Wenn du Taragüi, Canarias und andere Klassiker durchprobiert hast und etwas suchst, das aus der Reihe tanzt – ohne exotisch zu werden – dann ist Kalena genau das Richtige. Eine Yerba für diejenigen, die es mögen, wenn ein Produkt eine wahre Geschichte erzählt.
🌿 Eine anerkannte agroökologische Produktion
Kalena arbeitet nach strengen Kriterien der agroökologischen Nachhaltigkeit – ohne Agrochemikalien, unter Berücksichtigung der Ökosysteme. Dies ist anspruchsvoller als konventionelle Produktion und weniger kostspielig als eine formelle Bio-Zertifizierung. Das Ergebnis: eine Yerba, die einer natürlichen Ernährung entspricht, ohne die zusätzlichen Kosten von Labels.
Eigenschaften
| Herkunft | 🇦🇷 San Demetrio, Misiones, Argentinien |
| Produzent | Kalena (Familienunternehmen seit 1977) |
| Produktion | Agroökologisch, ohne Agrochemikalien |
| Lagerung | Natürlich, 12-24 Monate |
| Schnitt | Con palo (mit Stielen) |
| Profil | Rein, tief, ausgewogen, blumig und erdig |
| Bitterkeit | Mäßig, ohne Säure |
| Anregende Wirkung | Progressiv, dauerhaft |
| Format | 500 g |
💡 Richtig zubereiten
Kalena wird bei 70-80 °C zubereitet, niemals kochend. Ihre Tiefe entfaltet sich über die Dauer – lass sie dich über 8-10 Aufgüsse begleiten, um sie wirklich kennenzulernen. Ideal für lange Sessions am Nachmittag oder Abend.
Wie man sie zubereitet
Wasser zwischen 70 und 80 °C, niemals kochend. Fülle deine Kalebasse zu 2/3, neige sie, füge Wasser an der Seite der Bombilla hinzu und trinke. Wiederhole den Vorgang so oft du möchtest – Kalena hält gut 10+ Aufgüsse.
Für weitere Informationen: alles über Mate · welchen Mate wählen · alle unsere argentinischen Yerbas
Häufig gestellte Fragen
Was ist eine agroökologische Yerba?
Dies ist eine Yerba, die ohne Agrochemikalien hergestellt wird, unter Berücksichtigung der Bodenökosysteme und der Umwelt. Näher an Bio (ohne notwendigerweise die Zertifizierung), mit einem echten Engagement für die Nachhaltigkeit der Plantage.
Wie lange reicht eine Packung von 500 g?
Ungefähr 2 Wochen für eine tägliche Sitzung (30 g pro Sitzung), 8 bis 10 Tage für zwei Sitzungen pro Tag.
Bei welcher Temperatur sollte diese Yerba zubereitet werden?
Zwischen 70 und 80 °C, niemals kochend. Kochendes Wasser verbrennt die Yerba und macht sie bitter.
Kann ich sie während der Schwangerschaft trinken?
Koffein sollte während der Schwangerschaft auf 200 mg/Tag begrenzt werden (Empfehlung EFSA/ACOG). Eine Mate-Sitzung enthält etwa 70-80 mg. Sprich vorher mit deinem Arzt.
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Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Kalena Tradicional – Agroökologische Yerba Maté aus Argentinien
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Politique de Precommande
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