Kalena Tradicional – Agroökologische Yerba Maté aus Argentinien
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Voraussichtliches Lieferdatum 21 oct. - 25 oct.
Grand Gold — Mundial de la Yerba Mate 2026
Ausgezeichnet als eine der besten Yerbas der Welt 🌎🧉
Kalena Tradicional — der diskrete argentinische Schatz
Kalena ist nicht die bekannteste Marke in Deutschland. Und es ist wahrscheinlich eine der interessantesten. Ein Familienunternehmen, gegründet 1977 in San Demetrio, im Herzen von Misiones (Argentinien), das Yerba so produziert, wie es vor der großen Industrialisierung gemacht wurde: ohne Agrochemikalien, in seinem eigenen Tempo, mit seltenem Anspruch.
Kalena wurde auf der Messe Caminos y Sabores (La Rural, Buenos Aires) als beste Yerba Mate ausgezeichnet – eine Auszeichnung, die sie dank ihres strengen agrarökologischen Ansatzes erhielt: Respekt vor dem Boden, verantwortungsvolle Bewirtschaftung des Ökosystems, keine Agrochemikalien. Kein aufdringliches Marketing, nur solide Arbeit, die von Fachleuten anerkannt wird.
Im Mund ist das Profil rein, tief, dicht, ohne die geringste Aggressivität. Der Eindruck baut sich allmählich und sanft auf. Das Aroma ist reichhaltig, mit blumigen und erdigen Noten, die an traditionelles Gebäck erinnern. Es ist eine Yerba, die nicht schreit, aber sich von Aufguss zu Aufguss durchsetzt.
Wenn du Taragüi, Canarias und andere Klassiker ausprobiert hast und etwas suchst, das aus dem Rahmen fällt – ohne dabei ins Exotische abzudriften – dann ist Kalena genau das Richtige. Eine Yerba für alle, die es mögen, wenn ein Produkt eine wahre Geschichte erzählt.
🌿 Eine anerkannte agrarökologische Produktion
Kalena arbeitet nach strengen Kriterien der agrarökologischen Nachhaltigkeit – ohne Agrochemikalien, unter Berücksichtigung der Ökosysteme. Das ist anspruchsvoller als eine konventionelle Produktion und weniger kostspielig als eine formale Bio-Zertifizierung. Das Ergebnis: eine Yerba, die mit einer natürlichen Ernährung im Einklang steht, ohne die Mehrkosten von Labels.
Eigenschaften
| Herkunft | 🇦🇷 San Demetrio, Misiones, Argentinien |
| Produzent | Kalena (Familienunternehmen seit 1977) |
| Produktion | Agrarökologisch, ohne Agrochemikalien |
| Reifung | Natürlich, 12-24 Monate |
| Schnitt | Con palo (mit Stängeln) |
| Profil | Rein, tief, ausgewogen, blumig und erdig |
| Bitterkeit | Moderat, ohne Säure |
| Format | 500 g |
💡 Richtig zubereiten
Kalena wird bei 70-80 °C zubereitet, niemals kochend. Ihre Tiefe entfaltet sich mit der Zeit – lasse sie dich über 8-10 Aufgüsse begleiten, um sie wirklich kennenzulernen. Ideal für lange Nachmittags- oder Abendsitzungen.
Zubereitung
Wasser zwischen 70 und 80 °C, niemals kochend. Fülle deine Kalebasse zu 2/3, neige sie, gieße Wasser auf die Seite des Bombilla und trinke. Wiederhole den Vorgang so oft du möchtest – Kalena hält gut 10+ Aufgüsse.
Für weitere Informationen: alles über Mate · welchen Mate wählen · alle unsere argentinischen Yerbas
Häufig gestellte Fragen
Was ist eine agrarökologische Yerba?
Dies ist eine Yerba, die ohne Agrochemikalien hergestellt wird und die Bodenökosysteme und die Umwelt respektiert. Näher an Bio (ohne notwendigerweise zertifiziert zu sein), mit einem echten Engagement für die Nachhaltigkeit der Plantage.
Wie lange hält eine 500-g-Packung?
Etwa 2 Wochen bei täglicher Anwendung (30 g pro Anwendung), 8 bis 10 Tage bei zwei Anwendungen pro Tag.
Bei welcher Temperatur sollte diese Yerba zubereitet werden?
Zwischen 70 und 80 °C, niemals kochend. Kochendes Wasser verbrennt die Yerba und macht sie bitter.
Kann ich sie während der Schwangerschaft trinken?
Während der Schwangerschaft sollte Koffein auf 200 mg/Tag begrenzt werden (Empfehlung EFSA/ACOG). Sprich vorher mit deinem Arzt oder deiner Hebamme.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Kalena Tradicional – Agroökologische Yerba Maté aus Argentinien
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