Sol y Lluvia – Yerba Mate 1 kg/0,5 kg

Eine echte Rarität auf dem französischen Markt: Yerba Mate aus der Provinz Misiones - Argentinien. Sol y Lluvia ist eine klassische, in kleinem Maßstab getrocknete Sorte namens Barbacua, die man als handwerkliches Produkt bezeichnen kann. Das Ergebnis der Barbacua-Trocknungsmethode sind rauchige Akzente, die jedoch nicht das Gesamtbild dominieren, sondern sich wunderbar mit anderen Geschmacksnuancen ergänzen. Dieser argentinische Klassiker bietet nicht nur Rauch, sondern auch die Frische des Aufgusses, deutliche Gras- oder Holzaromen. Was noch? Man spürt eine zarte Süße, und was die Bitterkeit angeht – sie ist eher moderat, fast unmerklich. Dazu kommt eine angenehme Adstringenz und ein geringer Säuregehalt.

Die Verpackung von Sol y Lluvia enthält nur Blätter und Stängel des Paraguay-Stechpalmenbaums sowie eine moderate Menge Staub. Sie gehört zu den Sorten, die nicht sofort bei hohen Temperaturen behandelt werden wollen. Daher empfehlen wir, den ersten Aufguss mit Wasser bei einer niedrigeren Temperatur zwischen 40 und 50 Grad Celsius durchzuführen. Andernfalls könnten wir möglicherweise nicht das Beste aus ihr herausholen.

Der Geschmack dieses Mate kann als tief und intensiv beschrieben werden, ist aber nicht schwer und übermäßig ausdrucksstark, wodurch dieser Mate nicht nur von Fans von Neuheiten und Yerba-Köstlichkeiten, sondern auch von denen, die ihre ersten Schritte in der Welt des Paraguay-Stechpalmenbaums machen, genossen werden kann. Der Geschmack sollte niemanden davon abhalten, weiter zu trinken, selbst wenn es der erste Mate im Leben einer Person wäre. Der Reichtum und die Komplexität des Geschmacks können nur dazu anregen, das äußerst weite Universum des Yerba Mate weiter zu erkunden. Die stimulierende Wirkung kann als moderat beschrieben werden.

Sol y Lluvia bedeutet einfach Sonne und Regen, was nicht nur auf der Markenverpackung, sondern auch im Charakter des Produkts sichtbar wird. Es vereint viele ineinandergreifende und perfekt aufeinander abgestimmte Merkmale. Keines der Merkmale ist zu dominant und stört die Harmonie des Geschmacks. Es ist ein hochwertiges Produkt, das seinen Preis wert ist.

Herkunftsland - Argentinien

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält eine 500g Packung?

Ungefähr 2 Wochen bei einer Session pro Tag (30 g pro Session), 8 bis 10 Tage bei zwei täglichen Sessions.

Bei welcher Temperatur sollte dieser Yerba zubereitet werden?

Zwischen 70 und 80 °C, niemals kochend. Kochendes Wasser verbrennt den Yerba und macht ihn bitter.

Con palo oder sin palo?

Con palo (mit Stielen) = milder, längere Session, ideal für Anfänger. Sin palo (despalada) = intensiver, höherer Koffeingehalt.

Kann ich es während der Schwangerschaft trinken?

Die Koffeinaufnahme sollte während der Schwangerschaft auf 200 mg/Tag begrenzt werden (Empfehlung EFSA/ACOG). Sprechen Sie vorher mit Ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme.

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Comment préparer le maté ?

1. Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
2. Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
3. Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
4. Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
5. Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions

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