le gout anisé ne me plait pas du tout
Del Cebador Compuesta PU1 500g - Yerba uruguaya
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🧉 Choisi par Gustavo, argentin de Tucumán
La Del Cebador Compuesta PU1 es mate al estilo uruguayo puro. La yerba proviene de Brasil, pero el corte es típicamente uruguayo: PU1, la molienda más fina. Cero palo, cero palitos. Solo hoja triturada, mucha polvo verde. Y es una compuesta: Del Cebador añade una mezcla de hierbas (hierba luisa, anís, hinojo, manzanilla, carqueja, anís estrellado, té verde). Si te gusta el mate cargado, intenso, al estilo de los uruguayos que pasean con su termo bajo el brazo, esto es para ti. Si eres un principiante que busca algo suave y ligero, mejor pasa de largo, esta pega fuerte.
El sabor comienza herbáceo, con el hinojo muy presente y una frescura cítrica que aporta la hierba luisa. Las hierbas suavizan un poco la potencia del mate sin disminuir la intensidad: sigue siendo un mate con cuerpo, franco. Como no tiene palo y tiene una molienda muy fina, es fuerte desde los primeros sorbos y libera sabor rápidamente. Se toma al estilo uruguayo: una calabaza grande llena hasta las tres cuartas partes de yerba, agua entre 75 y 80 °C, nunca hirviendo, y rellenas con el termo durante toda la mañana. Ten cuidado con el flujo de agua al principio, la PU1 fina se carga rápido y puede tapar la bombilla si inundas todo de golpe.
🧉 El consejo de Gustavo: Francamente, el estilo uruguayo no es para todo el mundo, es denso y tiene mucha fuerza. Pero si ya has probado el mate y quieres pasar al siguiente nivel, las hierbas de esta compuesta lo hacen más redondo y más bebible que otras uruguayas puras. Usa una bombilla de boquilla fina y con buen filtro, de lo contrario, la molienda PU1 se te subirá por la bombilla.
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Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
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