Le Maté Déshydrate-t-il Vraiment le Sportif d'Élite ?
Les guides cliniques classent la caféine comme diurétique. Pourtant, de nombreux sportifs sud-américains consomment du maté sans présenter de signes de déshydratation. Une contradiction qui intrigue la médecine sportive et que la littérature scientifique aide à éclairer.
Cette analyse explore la question de l’Ilex paraguariensis (maté) dans le contexte du sport de haut niveau. En croisant des notions de physiologie rénale, de pharmacocinétique de la caféine et des observations de terrain (notamment via la gravité spécifique urinaire), on comprend pourquoi la manière d’ingérer le liquide (progressive vs. rapide) peut influencer la réponse hydrique.
Conseiller auprès du Comité Olympique International (CIO)
Le Mythe de la Déshydratation par la Caféine
Pendant des années, un message simple s’est imposé : la caféine favoriserait la diurèse (l’envie d’uriner) et augmenterait donc le risque de déshydratation. Sur le plan physiologique, la caféine agit notamment sur les récepteurs de l’adénosine, ce qui peut modifier la dynamique rénale chez certaines personnes.
Mais cette idée ignore un point clé : la tolérance pharmacologique. Chez les consommateurs habituels, l’organisme s’adapte et l’effet diurétique aigu tend à diminuer.
La Preuve par le Terrain : Observations à River Plate
Francis Holway a privilégié la mesure directe avec l’effectif professionnel de River Plate, en s’appuyant sur un marqueur fréquent en médecine du sport : la gravité spécifique de l’urine (USG).
| État | Plage USG | Statut |
|---|---|---|
| Hyponatrémie | < 1.007 | Dilué |
| Euhydratation | 1.017 – 1.026 | ✓ Optimal |
| Déshydratation | ≥ 1.030 | Critique |
Observation : dans ce cadre, les joueurs consommant du maté pouvaient présenter une euhydratation comparable à ceux buvant de l’eau. Le point important est que l’hydratation dépend de nombreux facteurs (habitude, quantité, contexte d’effort, chaleur, alimentation).
03La Clé : « Bolo » vs. « Goteo » (Boire vite ou boire lentement)
La différence la plus parlante tient souvent à la vitesse d’ingestion. Boire très vite peut modifier la réponse hormonale (dont l’ADH, hormone antidiurétique) et la sensation d’élimination, tandis qu’une ingestion progressive stabilise davantage l’équilibre.
- Absorption rapide (< 5 min)
- Variation brutale de l’osmolarité
- Réponse hormonale plus marquée
- Petites gorgées sur la durée
- Stabilité osmotique relative
- Réponse plus douce et progressive
Au-delà de l’Eau : Les Minéraux
Le maté n’est pas uniquement de l’eau : il peut apporter une charge en solutés (minéraux, composés végétaux) qui participe à l’équilibre hydrique. La quantité exacte dépend de la yerba, de la température et du nombre d’infusions.
par 100 ml d’infusion *Extraction maximale (1ère cebada)
par 100 ml d’infusion *Extraction maximale (1ère cebada)
négligeable
Note : la concentration est généralement plus élevée lors des premières infusions, puis décroît. Voir nos yerbas.
Cet article est à but informatif et ne remplace pas un conseil médical professionnel. Les effets peuvent varier selon la sensibilité à la caféine, l’état d’hydratation, l’intensité de l’effort et le contexte (chaleur, alimentation). Si vous souffrez d’hypertension, de troubles cardiaques ou de problèmes rénaux, consultez votre médecin avant de consommer des boissons caféinées.
Conclusions
-
Le maté n’est pas automatiquement déshydratant
Chez les consommateurs habituels, la tolérance peut atténuer l’effet diurétique de la caféine.
-
La manière de boire compte
L’ingestion progressive, typique du maté, peut favoriser une meilleure tolérance hydrique.
-
Un rituel intéressant pour le sportif
Apport de composés végétaux et de minéraux, à intégrer avec bon sens selon son profil.
- Holway, F. & Spriet, L.L. (2011). Journal of Sports Sciences.
- Armstrong, L.E. (2002). Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab.
- Données biochimiques : Université de Buenos Aires (UBA) - cinétique d’extraction.
