En juin 2026, le Museo del Mate de Buenos Aires a accueilli le premier Mundial de la yerba maté. Des centaines d'échantillons goûtés à l'aveugle, une note sur 100 pour chacun. Depuis, tu vois des médailles sur certaines de nos fiches. Voilà ce qu'elles veulent dire, et ce qu'elles ne disent pas.
En résumé : la médaille dépend d'une note donnée sans connaître la marque. Elle récompense une variété précise, jamais toute une gamme. Et elle dit si la yerba est bien faite, pas si elle va te plaire.
Comment on note une yerba à l'aveugle
Les jurés reçoivent les échantillons sans savoir de quelle marque ils viennent. Ils goûtent, ils notent, et chaque produit repart avec une note sur 100. C'est cette note qui donne la médaille.
Selon les organisateurs, chaque yerba passe par trois épreuves : en maté traditionnel, préparée comme un maté cocido, et à sec, où l'on regarde la poudre, les tiges et les feuilles. Pour que rien ne fausse le goût, les matés sont en inox ou en verre, et tout le monde boit avec la même bombilla. Le jury regarde l'aspect, l'arôme, le goût, l'amertume et le rendement, c'est-à-dire combien de matés la yerba tient avant de perdre son goût.
D'après le palmarès officiel, le Grand Or commence vers 94 points, l'or vers 90, l'argent vers 86 et le bronze vers 82. En dessous, pas de médaille. Au total, 312 produits sont repartis avec une médaille : 59 Grand Or, 92 or, 85 argent et 76 bronze.
La meilleure note de cette première édition, c'est 100 sur 100, pour une yerba de la marque Uruguaí. Ça donne l'échelle.
La médaille va à une yerba, pas à une marque
C'est le point le plus important, et celui qu'on oublie le plus vite. Amanda a pris trois ors, avec sa Premium, sa Selección Especial et sa Tradicional. Ses versions au citron et à l'orange n'apparaissent pas au palmarès. Chez Kalena, la Tradicional décroche le Grand Or avec 94,91, et la Despalada l'or avec 92,09 : même maison, deux résultats différents.
C'est pour ça que, sur nos fiches, la médaille est posée sur la variété exacte qui l'a gagnée, jamais sur toute la marque. Le règlement du concours va dans le même sens : le sceau ne peut être imprimé que sur le paquet de la variété primée.
Ce qu'une médaille ne dit pas
Elle ne dit pas si tu vas l'aimer. Le jury note la qualité d'une yerba, pas ton goût à toi. Une Grand Or puissante peut très bien déplaire à quelqu'un qui débute et qui cherche de la douceur.
Et une yerba sans médaille n'a pas forcément perdu : elle n'était peut-être pas en compétition.
Nos yerbas médaillées
On avait présenté notre propre yerba, la El Gaucho Traditionnel. Elle est revenue avec le bronze, 84,46. Voici toutes les médaillées que j'ai en stock en ce moment, de la meilleure note à la moins haute.
| Yerba | Médaille | Note |
|---|---|---|
| Pindaré Tradicional | 🏆 Grand Or | 97,78 |
| Barão Premium | 🏆 Grand Or | 96,45 |
| Aguamate Orgánica | 🏆 Grand Or | 96,05 |
| Barão Tradicional | 🏆 Grand Or | 95,04 |
| Kalena Tradicional | 🏆 Grand Or | 94,91 |
| Kraus Orgánica | 🏆 Grand Or | 94,78 |
| Taragüí | 🏆 Grand Or | 94,34 |
| Kalena Despalada | 🥇 Or | 92,09 |
| Lapacho Rosa Tradicional | 🥇 Or | 91,90 |
| Amanda Premium | 🥇 Or | 91,88 |
| Amanda Selección Especial | 🥇 Or | 91,34 |
| Dulce Beso Tradicional | 🥇 Or | 90,96 |
| Amanda Tradicional | 🥇 Or | 90,78 |
| El Hachero | 🥇 Or | 90,53 |
| Kurupí Menta y Boldo | 🥇 Or | 90,52 |
| Caballo Negro Barbacuá Premium | 🥇 Or | 90,38 |
| Natura Orgánica | 🥈 Argent | 89,46 |
| Don Leandro | 🥈 Argent | 89,33 |
| Sara Tradicional | 🥈 Argent | 89,10 |
| Lapacho Rosa Tereré | 🥈 Argent | 88,95 |
| Pampa Orgánica | 🥈 Argent | 88,76 |
| Mañanita | 🥈 Argent | 88,58 |
| Sara Compuesta Anís | 🥈 Argent | 86,90 |
| Don Omar | 🥈 Argent | 86,89 |
| El Gaucho Traditionnel | 🥉 Bronze | 84,46 |
| Arapeguá Tradicional | 🥉 Bronze | 83,93 |
Tu les retrouves toutes dans la collection des yerbas primées au Mundial 2026.
Comment t'en servir pour choisir
Si tu débutes, ne prends pas forcément la note la plus haute. Choisis d'abord le style qui te va, doux ou uruguayen par exemple, et prends une médaillée dans ce style. Les yerbas douces sont un bon point de départ.
Si tu bois déjà, compare deux médaillées du même style, une Grand Or et une argent par exemple. C'est la meilleure façon de comprendre ce que le jury a senti, et de savoir si tu es d'accord avec lui.
Bon dimanche, et bon maté.
Gustavo
