Ajedrez Despalada 500g - Argentinischer Yerba Mate
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Voraussichtliches Lieferdatum 10 oct. - 14 oct.
Der Ajedrez Despalada kommt aus Oberá, mitten in Misiones. Es ist ein Despalada in feiner Mahlung nach uruguayischer Art: fast ohne Stängel und mit fein gemahlenem Blatt. Auf der blauen Packung steht: „Yerba de molienda tipo uruguaya – Hoja molienda fina“. Er wird agrarökologisch angebaut, von handwerklichen Erzeugern aus der Region.
Von den drei Ajedrez ist er der intensivste. Die feine Mahlung gibt alles auf einmal ab: Der Aufguss wird dicht, die Bitterkeit spürst du schon beim ersten Mate. Und der Geschmack hält lange in der Kalebasse. Er hat mehr Staub als ein Yerba mit Stängeln, nimm also eine Bombilla mit gutem Filter, mit Feder oder Pico de Loro. Bereite ihn bei etwa 75-80 °C zu: Kalebasse zu drei Vierteln füllen, zuerst mit lauwarmem Wasser anfeuchten, dann weiter.
Nicht verwechseln mit unseren zwei anderen Ajedrez: dem Ajedrez Premium (blaue Packung, größere Blätter) und dem Ajedrez 24 Monate (Kraftpackung, mit Stängeln).
🧉 Gustavos Tipp: Wenn du Mate mit Charakter magst, ist es dieser. Wenn dich der Staub stört, nimm den Premium: gleiches Haus, gleiche Idee ohne Stängel, mit größeren Blättern.
Mehr erfahren: alles über Mate · con palo vs. sin palo · alle unsere Yerbas
Häufig gestellte Fragen
Sin palo, was ändert sich?
Hier gibt es fast keine Stängel mehr und fein gemahlene Blätter nach uruguayischer Art. Der Aufguss wird dicht, die Bitterkeit spürst du ab dem ersten Mate, und der Geschmack hält lange in der Kalebasse.
Passt eine klassische Bombilla?
Sie macht mehr Pulver als eine Yerba mit Stängeln, eine klassische Bombilla kann also verstopfen. Nimm eine Bombilla mit gutem Filter, mit Feder oder Pico de Loro.
Wie viel pro Runde?
Etwa 30 g, also die Kalebasse zu drei Vierteln gefüllt. Erst mit lauwarmem Wasser anfeuchten, dann mit 75 bis 80 °C weitermachen.
Anfänger oder Fortgeschrittener?
Eher für Fortgeschrittene. Wenn du Anfänger bist, beginne lieber mit einer „Con Palo“-Variante, die Fehler eher verzeiht.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Ajedrez Despalada 500g - Argentinischer Yerba Mate
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