Baldo Tradicional – Yerba Maté uruguayische Art 1kg / 500g
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Voraussichtliches Lieferdatum 9 oct. - 13 oct.
🇺🇾 Baldo: Uruguayische Exzellenz
Die "raffinierte Schwester" von Canarias. Ein Yerba Mate im uruguayischen Stil (P.U.1), bekannt für seine cremige Textur und seinen perfekt abgestimmten Geschmack.
🧐 Baldo vs. Canarias: Welchen wählen?
Das ist die Frage, die sich jeder stellt. Baldo wird vom selben Haus wie Canarias hergestellt, jedoch mit einer leicht abweichenden Rezeptur.
- 🍞 Der Geschmack: Baldo ist weniger „aggressiv“. Sie behält die uruguayische Kraft, entwickelt aber rundere Noten von geröstetem Brot und Heu.
- ☁️ Die Textur: Durch ihren feinen Schnitt (Blätter und Pulver) ergibt sie einen dichten, schaumigen Aufguss, der angenehm im Mund liegt.
Intensität & Körper
Dies ist ein Yerba vom Typ P.U.1 (fein und pulverig).
Um zu verhindern, dass der Strohhalm verstopft, ist es unerlässlich , die "Montañita" (Hang) zu bilden und eine Bombilla Pico de Loro (breiter Löffel) zu verwenden.
Technische Daten
- Typ: P.U.1 (Fein ohne Stiele)
- Herkunft: Brasilien (Uruguayischer Stil)
- Produzent: Canarias S.A.
- Geschmack: Pflanzlich, geröstetes Brot, rund
- Formate: 500g / 1kg
- Glutenfrei: Ja
Mehr erfahren: Uruguayischen Mate zubereiten · Uruguayischer Stil · Uruguayische Yerbas
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu einer argentinischen Yerba?
Uruguayische Yerba (Canarias, Baldo) hat einen viel feineren Schnitt, fast pulverförmig, mit wenig bis gar keinen Stielen. Das Ergebnis: intensiverer Geschmack, ausgeprägtere Bitterkeit, kürzere, aber stärkere Sessions.
Verstopft meine Bombilla mit uruguayischer Yerba?
Das passiert bei klassischen Schlitzbombillas häufig. Nutze eine Bombilla mit Federfilter oder Schnabel (Pico de Rey), die für feine Yerbas gemacht ist. Die vollständige Anleitung findest du in unserem Blog.
Bei welcher Temperatur sollte man eine uruguayische Yerba zubereiten?
Maximal 75 °C. Der feine Schnitt setzt die Verbindungen schneller frei: Ist das Wasser zu heiß, wird die Yerba ungenießbar. Die Zubereitung ist empfindlicher als bei einer argentinischen Yerba.
Ist das für Anfänger oder Fortgeschrittene?
Eher für Fortgeschrittene. Wenn du anfängst, wähle eine argentinische Yerba con palo. Sie verzeiht mehr Fehler. Uruguayische Yerba braucht etwas Übung bei der Zubereitung.
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Baldo Tradicional – Yerba Maté uruguayische Art 1kg / 500g
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