Un des meilleurs maté que j'ai pu goûter. Belle présence en bouche sans l'amertume. Je le conseil pour ceux qui veulent s'initier ou initier les gens a la saveur du maté.
Taguató 500g - Argentinischer Yerba Mate
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🧉 Choisi par Gustavo, argentin de Tucumán
Taguató bedeutet auf Guaraní Falke — der Vogel auf der Packung. Ein Yerba aus Misiones, vor Ort gemahlen und verpackt, in kleiner Produktion.
Con palo klassisch, großzügiger Schnitt mit Stängeln. Das ergibt einen Aufguss, der sich sanft entfaltet und lange anhält: kein bitterer Beigeschmack zu Beginn, kein schnelles Nachlassen danach. Es ist ein ehrlicher Yerba, ohne Schnickschnack.
🧉 Gustavos Tipp: Die Art von Yerba, die ich mir für lange Morgen aufhebe. Er versucht nicht zu beeindrucken, er überzeugt durch Beständigkeit – und das ist oft genau das, was man von einem Mate erwartet.
Zubereitung
Wasser zwischen 75 und 80 °C, niemals kochend. Die Kalebasse zu drei Vierteln füllen, schräg halten, um eine Schräge zu bilden, zuerst mit lauwarmem Wasser befeuchten und aufquellen lassen. Danach immer an derselben Stelle eingießen.
Steckbrief
| Herkunft | Misiones — Argentinien |
| Typ | Con palo (mit Stängeln) |
| Profil | Ausgewogen, langanhaltend im Geschmack |
| Inhalt | 500 g |
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Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
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