Très belle découverte, une yerba douce est subtile, un goût vert de "foin" fraîchement séché. Une amertume présente sans trop de puissance. Yerba pure pour des moments posé tranquille. À tester et reprendre.
Alhild - Yerba Mate 1kg / 0,5kg
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🧉 Choisi par Gustavo, argentin de Tucumán
Humberto Oscar Berg es una plantación de nicho fundada por un nieto de inmigrantes suecos. El nombre de la yerba (Alhild) es un homenaje a los padres del fundador, Alhilda Jhonsson y Gaspar Merelio Berg. Gaspar estudió medicina y farmacología natural, lo que influyó en su admiración por el acebo paraguayo.
La yerba Alhild se seca con un método ligeramente más rápido y menos ahumado que el tradicional, ya que el secado tiene lugar sobre cintas en movimiento, exponiendo la yerba al calor de la leña quemada y minimizando el contacto directo con un humo denso. El envejecimiento dura un año, gracias a lo cual la yerba tiene tiempo de volverse armoniosa, manteniendo un carácter ahumado y dinámico.
La yerba seca es de corte medio, con una mezcla de hojas más pequeñas y un contenido de polvo relativamente bajo.
Su perfil aromático merece que uno se tome el tiempo de descubrirlo, con una preparación sencilla y agua adecuada. El aroma es ahumado, pero bastante claro y ligero, con una buena dosis de notas dulces en el fondo. Al principio, aparece una acidez delicada que se esconde inmediatamente detrás de los demás perfiles sutiles de heno dulce.
El sabor es agradable, dulce y bastante suave al inicio, lo que, combinado con el toque ahumado, ofrece un contraste interesante al paladar. Después de un momento, aparece la verdadera cara de Alhilda. Siempre equilibrada y discreta, se vuelve ligeramente ácida, con un amargor aún más sutil en el fondo que se percibe hacia el final. El regusto está dominado por una sensación tánica muy intensa, que provoca una agradable textura áspera en la boca. El conjunto está cargado de un dulzor vegetal, relativamente fuerte para ser una yerba argentina. Es este dulzor el que suaviza los estímulos gustativos intensos pero contenidos. Tras un largo rato después de beber, aparece momentáneamente un sutil amargor. Todo ello se asocia a una tarde de descanso en una inmensa pradera, ocultándose a la sombra bajo el único árbol de la región.
Para saber más: todo sobre el mate · qué mate elegir · todas nuestras yerbas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura un paquete de 500 g?
Aproximadamente 2 semanas si haces una sesión al día (30 g por sesión), de 8 a 10 días para dos sesiones diarias.
¿A qué temperatura preparar esta yerba?
Entre 70 y 80 °C, nunca hirviendo. El agua hirviendo quema la yerba y la vuelve amarga.
Con palo o sin palo, ¿qué diferencia hay?
Con palo = con palos: más suave, sesión más larga, ideal para empezar. Sin palo (despalada) = sin palos, a menudo de sabor más intenso. La cafeína varía según la yerba, la dosis y la preparación.
¿Puedo tomarla durante el embarazo?
La cafeína debe limitarse a 200 mg/día durante el embarazo (recomendación EFSA/ACOG). Consulta a tu médico o matrona antes.
<p><strong>Envío el mismo día</strong><br/>Los pedidos realizados <strong>antes de las 11 h</strong> (lun.–vie.) se <strong>envían el mismo día</strong>. Después de las 11 h o durante el fin de semana, se envían <strong>en un plazo de 24 h</strong> tras la confirmación.</p><h3>Entrega – Francia metropolitana</h3><ul><li><strong>GLS – A domicilio</strong>: <strong>24–48 h</strong>. <strong>Gratis a partir de 75 €</strong></li><li><strong>Chronopost – Punto de recogida</strong>: <strong>1 a 2 días laborables</strong>. <strong>Gratis a partir de 60 €</strong></li><li><strong>Mondial Relay – Punto de recogida</strong>: 2 a 3 días laborables, tarifa según el peso</li></ul><p>Europa e internacional: consulta <a href="/es/pages/livraison-retours">Envíos y devoluciones</a>.</p>
Comment préparer le maté ?
- Remplis ta calebasse aux ¾ de yerba maté
- Incline la calebasse pour créer un « mur » de yerba sur un côté
- Verse de l'eau tiède (70-80°C) dans l'espace vide — jamais bouillante
- Insère ta bombilla dans la partie humide, sans remuer
- Bois, remplis à nouveau. Un bon maté donne 10 à 15 infusions
Besoin de plus ? Consulte notre guide complet sur le maté : bienfaits, caféine, types de yerba et matériel.
Alhild - Yerba Mate 1kg / 0,5kg
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Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 5 reviews.
Ça c'est très bien passé avec El Gaucho, les paquets de yerba magnifiques et la livraison aussi Je recommande !
Top 👍🏽
Une herbe que je ne connaissais pas et qui s'avère être un délice (:
Yerba maté de coupe argentine, sans trop de poussière avec une amertume raisonnable. C'est un très bon produit que je recommande en ce qui me concerne.
