Du suchst eine Thermoskanne? Hier sind unsere Thermoskannen. Wenn du lernen willst, sie richtig zu benutzen, lies weiter.
Mate-Thermoskanne: ideale Temperatur (70-80 °C) und richtige Anwendung
Mate trinkt man mit Wasser zwischen 70 und 80 °C, und die Thermoskanne für Mate hält es die ganze Runde über dort. Dafür muss sie aber richtig zusammengesetzt und befüllt sein. Hier steht alles, was ich erkläre, wenn jemand seine erste Thermoskanne bekommt, und wie du sie pflegst, damit sie jahrelang hält.
Welche Thermoskanne für Mate?
Schau zuerst auf den Ausgießer, den Pico Cebador: Mit ihm gießt du einen feinen Wasserstrahl in die Kalebasse. Den Rest erledigt der doppelwandige Edelstahl. Alle Modelle vergleichen wir in unserem Ratgeber für Mate-Thermoskannen.
In diesem Ratgeber:
Die goldene Regel
Wasser mit 70-80 °C, nie kochend. Bis zum Hals befüllen, nicht höher. Und den Ausgießer zwischen zwei Aufgüssen schließen: So bleibt die Wärme drin.
1) Vor deinem ersten Mate
Eine Thermoskanne muss man nicht einweihen wie eine Kalebasse: Edelstahl braucht kein Curado. Nimm dir aber fünf Minuten für diese vier Schritte. Es sind dieselben wie auf dem kleinen Kärtchen im Karton deiner Thermo Gaucho.
- 1Alles spülen. Becher und Ausgießer-Verschluss abnehmen. Heißes Wasser, etwas Spülmittel, ein weicher Schwamm, dann gut ausspülen.
- 2Dichtungen prüfen. Die kleinen schwarzen Gummiringe am Hals und am Verschluss müssen richtig sitzen, flach und ohne Knick. Wenn du sie zum Spülen herausgenommen hast, setz sie vor dem Zuschrauben wieder ein.
- 3Verschluss in zwei Schritten festdrehen. Er hat zwei Gewinde. Schraub zuerst seine beiden Teile ganz fest ineinander und danach den Verschluss in den Hals. Wenn eines der beiden locker bleibt, läuft das Wasser neben dem Ausgießer heraus und es tropft. Die Kanne ist nicht defekt: einfach nachziehen.
- 4Vorwärmen. Mit heißem Wasser füllen, schließen, 5 Minuten warten und ausleeren. Der Edelstahl ist dann schon warm, wenn das richtige Wasser hineinkommt, und es bleibt länger heiß. Das empfehlen auch die Hersteller von Thermoskannen.
Danach musst du sie nur noch befüllen und aufgießen.
2) Ideale Temperatur für Mate
Die Wassertemperatur verändert den Geschmack deines Mate komplett:
| Temperatur | Geschmack | Ergebnis |
|---|---|---|
| 90-100 °C (kochend) | Sehr bitter, die Yerba verbrennt | Vermeiden |
| 70-80 °C (ideal) | Ausgewogen und mild | Empfohlen |
| 60 °C und weniger (lauwarm) | Fad, wenig Extraktion | Zu wenig Charakter |
3) Richtig befüllen
Damit nichts tropft und die Wärme bleibt:
- Bis zum Hals: bis zum Ende des Edelstahls füllen, dort wo der Ausgießer beginnt. Höher läuft es beim Schließen über.
- Verschluss fest: beide Gewinde ganz zugeschraubt (siehe oben).
- Vorgewärmt: wenn du Zeit hast, vorher 5 Minuten heißes Wasser.
- Zwischen den Aufgüssen zu: jedes Öffnen lässt Wärme entweichen.
Bis hierhin füllen, nicht höher
4) Anwendung im Video
Die Thermo Gaucho Tradition in der Hand: Du siehst, wie der Verschluss zugeschraubt wird und wie man aufgießt.
5) Reinigung und Pflege
Nach jeder Runde ausleeren, mit heißem Wasser ausspülen und offen trocknen lassen, Verschluss abgeschraubt. Eine Kanne, die noch feucht verschlossen wird, riecht irgendwann muffig.
Die normale Reinigung
Von Hand, mit Spülmittel und einem weichen Schwamm. Verschluss auseinandernehmen und jedes Teil spülen, vor allem die Dichtungen: Dort setzen sich die Gerüche fest.
Geruch nach Kaffee oder muffig
1 bis 2 Esslöffel Natron in lauwarmem Wasser. Schließen, schütteln, 30 Minuten einwirken lassen (bei starkem Geruch über Nacht), dann ausspülen.
Wenn der Geruch bleibt
Weißer Essig und Wasser zu gleichen Teilen, 15 bis 30 Minuten, dann gut ausspülen. Immer nach dem Natron, nie zusammen: Gemischt schäumen sie und heben sich gegenseitig auf.
Kalk
Einmal im Monat: weißer Essig und heißes Wasser, 30 Minuten, dann ausspülen. Riecht es danach immer noch, liegt es an der Dichtung: herausnehmen und separat einweichen.
Vermeide: Chlorbleiche (greift Edelstahl und Dichtungen an), Stahlwolle und kratzende Schwämme.
Die häufigsten Fehler
Es verbrennt die Yerba und der Mate wird bitter. Hat das Wasser gekocht, warte ein paar Minuten.
Er hat zwei Gewinde, und wenn eines locker ist, tropft es. Bevor du an einen Defekt denkst: alles abschrauben und wieder fest zudrehen.
Die Wärme entweicht viel schneller, wenn die Kanne offen bleibt.
Die Dichtungen mögen keins von beiden.
Häufige Fragen
Wie lange bleibt das Wasser heiß?
Mehrere Stunden. Am meisten zählt, wie oft du den Ausgießer öffnest. Vorgewärmt, bis zum Hals befüllt und nach jedem Aufguss geschlossen, hält sie deutlich länger.
Meine Thermoskanne tropft am Ausgießer, was tun?
Fast immer ist der Verschluss nicht richtig zugeschraubt. Alles abschrauben, prüfen, ob die Dichtungen flach sitzen, die beiden Teile des Verschlusses ineinanderschrauben und dann den Verschluss in den Hals. Tropft es weiter, schreib uns an info@elgauchoarg.fr mit einem Foto.
Muss man eine neue Thermoskanne einweihen?
Nein. Mit heißem Wasser und etwas Spülmittel spülen, ausspülen, vorwärmen, fertig.
Darf sie in die Spülmaschine?
Manche Marken erlauben den oberen Korb. Die Thermo Gaucho spülst du besser von Hand: Die Hitze des Spülgangs nutzt die Dichtungen und die Außenseite ab.
Kann ich sie auch für Kaffee benutzen?
Ja, aber danach gut spülen: Kaffee hinterlässt einen Geruch, der in den nächsten Mate übergeht. Bleibt er, nimm Natron (siehe Reinigung oben).
Die Thermo Gaucho Tradition
1,2 Liter doppelwandiger Edelstahl 304, ein Ausgießer zum Aufgießen und ein Becher mit 240 ml.
Zur Thermo GauchoAlle Modelle findest du in unserer Auswahl an Thermoskannen. Du fängst gerade an? Unsere Mate-Sets enthalten schon Kalebasse, Bombilla und Yerba, und dieser Ratgeber zeigt dir, wie du deinen Mate zubereitest. Du hast den Mate Listo? Hier ist seine Anleitung.
