¿El mate realmente deshidrata al deportista de élite?
Este análisis explora la cuestión del Ilex paraguariensis (mate) en el contexto del deporte de alto rendimiento. Al cruzar nociones de fisiología renal, farmacocinética de la cafeína y observaciones de campo (especialmente mediante la gravedad específica urinaria), se comprende por qué la forma de ingerir el líquido (progresiva vs. rápida) puede influir en la respuesta hídrica.
Asesor del Comité Olímpico Internacional (COI)
El mito de la deshidratación por cafeína
Durante años se impuso un mensaje simple: la cafeína favorecería la diuresis (la necesidad de orinar) y, por lo tanto, aumentaría el riesgo de deshidratación. En el plano fisiológico, la cafeína actúa sobre los receptores de adenosina, lo que puede alterar la dinámica renal en algunas personas.
Pero esta idea ignora un punto clave: la tolerancia farmacológica.
La prueba de campo: observaciones en River Plate
Francis Holway privilegió la medición directa con el plantel profesional de River Plate, apoyándose en un marcador frecuente en la medicina deportiva: la gravedad específica de la orina (USG).
| Estado | Rango USG | Estatus |
|---|---|---|
| Hiponatremia | < 1.007 | Diluido |
| Euhidratación | 1.017 – 1.026 | ✓ Óptimo |
| Deshidratación | ≥ 1.030 | Crítico |
Observación: en este marco, los jugadores que consumían mate podían presentar una euhidratación comparable a la de aquellos que bebían agua. El punto importante es que la hidratación depende de numerosos factores (hábito, cantidad, contexto de esfuerzo, calor, alimentación).
03La clave: «Bolo» vs. «Goteo» (beber rápido o beber lentamente)
- Absorción rápida (< 5 min)
- Variación brusca de la osmolaridad
- Respuesta hormonal más marcada
- Pequeños sorbos a lo largo del tiempo
- Estabilidad osmótica relativa
- Respuesta más suave y progresiva
Más allá del agua: los minerales
El mate no es solo agua: puede aportar una carga de solutos (minerales, compuestos vegetales) que contribuye al equilibrio hídrico. La cantidad exacta depende de la yerba, de la temperatura y del número de infusiones.
por 100 ml de infusión *Extracción máxima (1ª cebada)
por 100 ml de infusión *Extracción máxima (1ª cebada)
insignificante
Nota: la concentración suele ser más elevada durante las primeras infusiones y luego decrece. Ver nuestras yerbas.
Este artículo tiene fines informativos y no sustituye el consejo médico profesional. Los efectos pueden variar según la sensibilidad a la cafeína, el estado de hidratación, la intensidad del esfuerzo y el contexto (calor, alimentación). Si sufres de hipertensión, problemas cardíacos o renales, consulta a tu médico antes de consumir bebidas con cafeína.
Conclusiones
-
El mate no es automáticamente deshidratante
En los consumidores habituales, la tolerancia puede atenuar el efecto diurético de la cafeína.
-
La forma de beber importa
La ingestión progresiva, típica del mate, puede favorecer una mejor tolerancia hídrica.
-
Un ritual interesante para el deportista
Aporte de compuestos vegetales y minerales, a integrar con sentido común según el perfil de cada uno.
⚽ Los futbolistas profesionales no se equivocan: Messi, Griezmann, De Paul — por qué las élites consumen mate antes de los partidos → Guía: Mate y Futbolistas
- Holway, F. & Spriet, L.L. (2011). Journal of Sports Sciences.
- Armstrong, L.E. (2002). Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab.
- Datos bioquímicos: Universidad de Buenos Aires (UBA) - cinética de extracción.
🧉 ¿Te inicias con el mate? Descubre nuestros kits completos para empezar.
