Yerba Mate – Todas nuestras yerbas
Descubre nuestra selección de más de 150 yerbas mate de Argentina, Paraguay, Brasil y Uruguay. Con palo, despaladas, orgánicas, biodinámicas, sin humo, saborizadas o de estilo uruguayo: tienes todos los perfiles.
¿Ya sabes lo que te gusta? Compara las yerbas por sabor, por corte y por formato: con palo, sin palo o con hierbas. ¿Todavía dudas? La guía «¿Qué yerba elegir?» te ayuda a comparar. Y toda la información sobre la yerba (origen, producción) está más abajo, después de los productos.
Verdeflor Hierbas Serranas 500 g — Yerba Mate con Hierbas Serranas
Verdeflor Melisa 500 g — Yerba Mate con Melisa y Poleo
Verdeflor Menta 500 g — Yerba Mate Menta de Argentina
Verdeflor Menta y Jengibre 500 g — Yerba Mate Menta y Jengibre
Verdeflor con Naranja - Yerba Mate Argentina 500g (Fecha 24/01)
Verdeflor Poleo y Boldo — Yerba Mate Argentina
Ximango Composto 500g - Chimarrão Brasileño con Hierbas
Yacuy Terere Menta Hielo 500g
Yacuy con Guaraná 500g - Chimarrão
Yacuy Green Frutos Rojos – Yerba Mate Brasileña 500g (al vacío)
Yerba Mate Yacuy Limón Menta 500 g
Yacuy Tereré Hoja Pura – Yerba Mate Brasileña 500g
Yemarí Nativa — Yerba Mate Agroecológica Sin Humo de Argentina
Yerba Mate 10 Argentina Blue 500g - Yerba Mate de Argentina
¿Qué es la yerba mate?
La yerba mate (Ilex paraguariensis) es un árbol originario de las selvas subtropicales de Argentina, Paraguay, sur de Brasil y Uruguay. Sus hojas secas y molidas producen la infusión llamada mate, consumida tradicionalmente en una calabaza con bombilla.
Es mucho más que una bebida: es un ritual social, un objeto de encuentro, una costumbre diaria para millones de sudamericanos. En Francia, el mate lo consumen amantes de bebidas naturales, deportistas, comunidades latinas y cada vez más franceses curiosos por la auténtica cultura matera.
El origen guaraní: 500 años de tradición
La yerba mate proviene de los pueblos Guaraní, que consumían la infusión mucho antes de la llegada de los españoles. Los Jesuitas perfeccionaron luego el cultivo entre los siglos XVII y XVIII en la región de las misiones. Hoy, la provincia de Misiones sigue siendo el corazón mundial de la producción de yerba mate de calidad.
La palabra "mate" viene del quechua mati, que designa la calabaza, el recipiente. Con el tiempo, terminó designando también a la bebida.
Cómo se produce la yerba mate
Toda yerba mate pasa por 4 etapas principales de producción que definen su perfil final:
- Sapecado — flash de calor intenso (segundos al fuego) para detener la oxidación y preservar el verde de las hojas.
- Secado — etapa clave que da el carácter:
- Barbacuá: secado lento sobre fuego de leña (10-24 horas) que impregna la yerba con notas ahumadas tradicionales.
- En cinta: secado a aire caliente, sin humo. Perfil más puro.
- Estacionamiento — entre 6 y 24 meses en bolsas de yute. A más estacionamiento, yerba más suave y equilibrada.
- Molienda — define el formato final:
- Con palo — la más tradicional, dulce, cebada larga.
- Sin palo / despalada — sin tallos, con un perfil a menudo más intenso.
- Canchada — molienda gruesa, ideal para tereré (mate frío).
Las yerbas por país de origen
🇦🇷 Yerba mate de Argentina
La tradición con palo, estacionamiento largo 12-24 meses. Perfil equilibrado, suave, poco amargo. Ideal para iniciarse. Marcas: Playadito, Taragüi, CBSé, Amanda, Cruz de Malta, Rosamonte.
🇵🇾 Yerba mate de Paraguay
Más fuerte e intensa, molienda más fina. Patria del tereré (mate frío). Marcas: Kurupi, Pajarito, Colón, Campesino.
🇧🇷 Yerba mate de Brasil
Molienda muy fina, tipo chimarrão. Perfil vegetal, verde intenso. Marcas: TerraMate, Barão de Cotegipe.
🇺🇾 Estilo uruguayo
Molienda extra-fina sin palo, cebada larga. Marcas: Canarias, Sara, Baldo.
Bio, agroecológica, sin humo: diferencias
- Bio — de agricultura ecológica certificada. Ver bio.
- Biodinámica — más allá del bio: ciclos lunares, preparados naturales.
- Agroecológica — prácticas bio sin certificación formal.
- Sin humo — secado a aire, sin notas ahumadas. Ver sin humo.
- Compuesta — mezcla con hierbas. Ver compuestas.
Cómo preparar un buen mate
Regla de oro: nunca agua hirviendo. Temperatura ideal entre 70 y 80 °C.
- Llená la calabaza 2/3 con yerba.
- Incliná para crear un lado vacío.
- Humedecé con agua tibia en el lado vacío.
- Insertá la bombilla en zona húmeda.
- Cebá agua a 75 °C del lado de la bombilla.
- Tomá en varias cebadas — una buena yerba aguanta 8-15.
Bienfeitos naturales del mate
- Cafeína + teobromina + teofilina — el mate contiene cafeína; la tolerancia varía según la persona.
- Polifenoles y antioxidantes — comparables al té verde.
- Vitaminas grupo B y minerales.
- Saponinas — compuestos naturales.
Cómo elegir tu yerba según tu perfil
🌱 ¿Recién empezás? Yerba suave con palo — Playadito, Taragüi, CBSé.
💪 ¿Querés carácter? Rosamonte Especial, Cruz de Malta, Pajarito.
🌿 ¿Bio? Kraus Organica, Gaucho Bio, Arapeguá.
💨 ¿Sin humo? Kraus, Yemarí, Grapia Milenaria.
❄️ ¿Tereré? Arapeguá Canchada o paraguayas tradicionales.
⚡ ¿Deporte/energía? Despaladas — Pajarito, Taragüi Energía.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cafeína tiene un mate?
La cantidad depende de la yerba, la dosis y las infusiones sucesivas. No hay una cifra fija por cebada. Cuenta también las demás bebidas con cafeína del día.
¿Es peligroso el mate?
El mate contiene cafeína y no es adecuado para todo el mundo. Déjalo enfriar antes de beber. Si estás embarazada, tomas medicación o tienes un problema de salud, consulta a un profesional.
¿Cuánto dura un paquete de 500 g?
Aproximadamente 2 semanas para una sesión diaria. 8-10 días para dos sesiones por día.
¿Qué yerba elegir para empezar?
Una argentina tradicional con palo con estacionamiento largo: Playadito, Taragüi o Amanda.
