¿El mate adelgaza? No te podemos prometer que vas a bajar de peso tomando mate. Hay estudios que analizan algunos efectos de la planta, pero sus resultados no alcanzan para vender un paquete de yerba como quemagrasas.
En El Gaucho prefiero que descubras un sabor y un ritual. Si te gusta el mate, puede encontrar su lugar en tu día a día. No hace falta que te prometan kilos de menos para disfrutarlo.
Lo que los estudios permiten decir de verdad
Un ensayo pequeño de doce semanas
Un ensayo publicado en 2015 repartió a 30 participantes entre un grupo que tomaba mate como complemento y un grupo placebo. La dosis estudiada era de 3 150 mg por día. Los autores observaron diferencias en algunos indicadores de masa grasa. Sigue siendo un ensayo pequeño, con una preparación concreta: sus resultados no se pueden convertir en «tantos kilos por mes» para una infusión hecha en casa. Leer el estudio de Kim y sus colegas.
Usar más grasa durante un esfuerzo no es lo mismo que bajar de peso
Un estudio de 2014 midió el uso de las grasas durante un ejercicio después de una toma puntual de mate. Ese tipo de medición habla de una respuesta al esfuerzo, no de una pérdida de peso duradera. No justifica una promesa comercial de «23 % menos de grasa». Leer el estudio de Alkhatib.
Tres atajos que conviene evitar
- La «mateína» no es una cafeína especial: es otro nombre que se usa para la cafeína del mate.
- «Detox» no prueba nada: orinar más o sentirte más liviano no demuestra una pérdida de masa grasa.
- En ayunas no es mejor: a algunas personas una bebida con cafeína les cae mal con el estómago vacío. No hay por qué forzarse.
¿Y en tu día a día?
Si una infusión sin azúcar reemplaza una bebida azucarada, cambias lo que consumes. El efecto viene de ese reemplazo, no de una capacidad mágica de la yerba para derretir la grasa. Tampoco hace falta tomar litros buscando un resultado.
Elige una yerba cuyo sabor te guste, empieza con poca cantidad y fíjate cómo te sienta. El mate contiene cafeína: ten en cuenta el café, el té y las demás bebidas que tomas durante el día. En caso de embarazo, tratamiento o problema de salud, consulta a un profesional. Referencias de la EFSA sobre la cafeína.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos kilos puedo bajar con el mate?
No se puede dar una cifra fiable. Desconfía de las promesas de kilos perdidos gracias a una bebida.
¿Una yerba «Silueta» es necesariamente adecuada?
No. El nombre comercial no alcanza: mira los ingredientes. Algunas mezclas llevan plantas que piden precauciones particulares.
¿Conviene tomar mate a la noche para no picar entre horas?
No es un buen motivo para tomar una bebida con cafeína antes de dormir. Mira nuestra guía sobre el mate y el sueño.
Descubrir el mate por placer
Para empezar, te recomiendo leer cómo elegir tu yerba y cómo preparar tu primer mate. Después vas a poder comparar los sabores de la tienda, sin buscar una cura para adelgazar.
