Von Gustavo Calderón – Gründer von El Gaucho, ursprünglich aus Tucumán (Argentinien)
Du liebst deinen Mate, fragst dich aber, ob du abends Mate trinken kannst, ohne deine Nacht zu ruinieren? Die kurze Antwort: Es hängt von dir ab, von der genauen Uhrzeit und der Art des Yerbas, den du verwendest. Dieser Leitfaden erklärt dir alles – mit Zahlen, Studien und meiner persönlichen Erfahrung als täglicher Konsument seit über 25 Jahren.
🧉 Gustavo: „In Argentinien trinken wir Mate von morgens bis abends – auch nach dem Abendessen. Aber als ich nach Frankreich kam, merkte ich, dass viele Menschen empfindlicher auf Koffein reagieren als ein Argentinier, der es seit seiner Kindheit trinkt. Also lernte ich, meine Ratschläge anzupassen.“
In diesem Artikel:
- Wie viel Koffein in Mate vs. Kaffee vs. Tee
- Die Halbwertszeit von Koffein – der Schlüssel zum Verständnis
- Individuelle Empfindlichkeit: Warum manche gut schlafen
- Wann sollte man Mate absetzen? Die einfache Rechnung
- Welche Yerbas man für den Abend wählen sollte
- 5 Tipps, um abends Mate zu trinken, ohne schlecht zu schlafen
- FAQ
☕ Wie viel Koffein in Mate vs. Kaffee vs. Tee
Bevor wir über Mate Schlaf und die Auswirkungen von Mate und Schlaf sprechen, müssen wir die tatsächliche Koffeindosis verstehen. Das Koffein im Mate (manchmal auch „Matein“ genannt) ist chemisch identisch mit dem Koffein im Kaffee – es ist dasselbe Molekül: 1,3,7-Trimethylxanthin.
| Getränk | Volumen | Koffein | Wirkung |
|---|---|---|---|
| Mate (1 Runde) | ~100 ml | 30–50 mg | Progressiv, 3–5h |
| Gesamte Session (50g Yerba) | ~500 ml | 150–200 mg | Anhaltend, 4–6h |
| Espresso | 30 ml | 63 mg | Schneller Peak, 1–2h |
| Filterkaffee | 200 ml | 90–120 mg | Moderater Peak, 2–3h |
| Grüner Tee | 200 ml | 25–40 mg | Mild, 2–3h |
Was Mate anders macht, ist, dass das Koffein dank der Anwesenheit von Theobromin und Polyphenolen im Blatt von Ilex paraguariensis schrittweise freigesetzt wird. Das Ergebnis: kein abrupter Peak, kein Absturz – sondern eine stimulierende Wirkung, die länger anhält. Das ist genau das, was die Frage nach dem Abend kompliziert macht.
⏱️ Die Halbwertszeit von Koffein – der Schlüssel zum Verständnis
Die Halbwertszeit von Koffein ist die Zeit, die dein Körper benötigt, um die Hälfte des aufgenommenen Koffeins abzubauen. Bei einem gesunden Erwachsenen beträgt sie durchschnittlich 5 bis 6 Stunden (Quelle: EFSA, 2015).
Konkretes Beispiel
Du trinkst um 17 Uhr einen Mate mit ~50 mg Koffein. Um 22 Uhr (5 Stunden später) sind noch ~25 mg in deinem Blut. Um 3 Uhr morgens ~12 mg. Wenn du empfindlich bist, reichen diese 25 mg um 22 Uhr aus, um dein Einschlafen zu verzögern.
Der genetische Faktor (CYP1A2)
Das CYP1A2-Gen bestimmt, wie schnell deine Leber Koffein verstoffwechselt. „Schnelle Metabolisierer“ bauen Koffein in 3–4 Stunden ab; „langsame“ können bis zu 9 Stunden benötigen. Deshalb schläft dein Freund nach einem Mate um 20 Uhr sehr gut, und du nicht.
Was die Ausscheidung verlangsamt
Schwangerschaft (Halbwertszeit x2), die Antibabypille (+30 bis 50%), bestimmte Medikamente und Tabak verändern die Halbwertszeit. Wenn du die Pille nimmst, braucht dein Körper länger, um das Koffein aus dem Mate abzubauen – berücksichtige dies am Abend.
📚 Wissenschaftliche Referenz – Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) hat 2015 festgestellt, dass eine Koffeindosis von 200 mg, die weniger als 2 Stunden vor dem Schlafengehen konsumiert wird, den Schlaf bei den meisten Erwachsenen stören kann. Für Mate entspricht dies einer vollständigen Session (50 g Yerba).
🧠 Individuelle Empfindlichkeit: Warum manche gut schlafen
Die Frage „kann man abends Mate trinken?“ hat keine universelle Antwort. Alles hängt von deinem Profil ab:
😴
Sehr empfindlich
Ein einziger Mate nach 14 Uhr reicht aus, um das Einschlafen zu verzögern. Kein Mate am Abend – entscheide dich für einen kalten Aufguss oder einen Rooibos.
🙂
Mäßig empfindlich
Du kannst Mate bis 16–17 Uhr problemlos trinken. Ein Mate am Abend? Möglich, wenn du die Dosis reduzierst (max. 20 g Yerba).
💪
Wenig empfindlich
Du trinkst Kaffee nach dem Abendessen ohne Probleme? Du kannst Mate am Abend trinken – genieße es, dein schneller Stoffwechsel erlaubt es dir.
💡 Einfacher Test, um deine Empfindlichkeit zu erfahren: Trinke an einem Samstag um 16 Uhr einen Mate und notiere dann, wann du einschläfst. Vergleiche dies mit einem Samstag ohne Mate. Wenn der Unterschied mehr als 30 Minuten beträgt, bist du wahrscheinlich empfindlich gegenüber Koffein – und Mate am Abend ist nichts für dich (zumindest nicht in der klassischen Version).
⏰ Wann sollte man Mate absetzen? Die einfache Rechnung
Hier ist eine praktische Regel, die auf der Halbwertszeit von Koffein basiert. Nimm deine Schlafenszeit und rechne rückwärts:
| Du gehst ins Bett um | Letzter Mate (empfindlich) | Letzter Mate (moderiert) | Letzter Mate (wenig empfindlich) |
|---|---|---|---|
| 22 Uhr | 14 Uhr | 16 Uhr | 19 Uhr |
| 23 Uhr | 15 Uhr | 17 Uhr | 20 Uhr |
| 00 Uhr | 16 Uhr | 18 Uhr | 21 Uhr |
🧉 Gustavo: „In Argentinien nennt man den Abend-Mate mate de sobremesa – den, den man nach dem Abendessen trinkt, während man mit der Familie plaudert. Man bereitet ihn leichter zu, mit weniger Yerba, und man macht weniger Runden. Es ist ein anderes Ritual als der Morgen-Mate, der kräftig und belebend ist.“
🌿 Welche Yerbas für den Abend wählen
Nicht alle Yerbas enthalten die gleiche Menge Koffein. Die Art des Yerbas, die Trocknungsmethode und der Anteil an Stängeln (palo) beeinflussen direkt die stimulierende Intensität. Hier sind die besten Optionen für einen Mate am Abend:
„Compuestas“-Yerbas mit entspannenden Kräutern
Die compuestas Yerbas enthalten Kräuter wie Melisse, Kamille, Lindenblüten oder Pfefferminze. Sie reduzieren die Koffeinintensität und fügen eine beruhigende Wirkung hinzu. Dies ist die beste Wahl für den Abend.
Yerbas „con palo“ (mit Stängeln)
Stängel enthalten weniger Koffein als Blätter. Ein Yerba con palo (40–50 % Stängel) ist natürlich weniger stimulierend als ein Yerba sin palo, behält aber den Geschmack von Mate bei.
„Suaves“-Yerbas (sanft / estacionadas)
Gealterte (estacionadas) Yerbas haben ein milderes, weniger bitteres Profil und in der Regel weniger freies Koffein. Siehe unseren Leitfaden zur Auswahl deines Yerbas.
Am Abend zu vermeiden
Yerbas „sin palo“ (100 % Blätter), sehr kräftige „elaborada con palo“-Yerbas wie Rosamonte oder La Merced Campo, und brasilianische Yerbas vom Typ Chimarrão (sehr konzentriert an Koffein).
🛠️ 5 Tipps, um abends Mate zu trinken, ohne schlecht zu schlafen
Reduziere die Yerba-Dosis – anstatt 50 g (klassische Dosis), gib 20–25 g in deine Kalebasse. Weniger Blätter = weniger Koffein, das bei jeder Runde extrahiert wird.
Mache weniger Runden – beschränke dich auf 3–4 Runden statt 8–10. Die ersten Runden extrahieren am meisten Koffein; nach der 5. ist der Yerba bereits gut „gewaschen“.
Senke die Wassertemperatur – Wasser bei 65–70 °C (statt 75–80 °C) extrahiert weniger Koffein aus den Blättern. Verwende eine gut eingestellte Thermoskanne, um die Temperatur zu halten.
Spüle deinen Yerba vorher – gieße kaltes Wasser über den Yerba, warte 30 Sekunden und gieße das Wasser ab. Dieses „Spülen“ entfernt einen Teil des Oberflächenkoffeins und mildert den Geschmack.
Wechsle zu Mate cocido – der Mate cocido (im Beutel oder aufgegossen) enthält 2 bis 3 Mal weniger Koffein als ein traditioneller Mate. In Argentinien ist das, was man Kindern am Abend gibt – ein Beweis, dass es die mildeste Version ist.
🧉 Gustavo: „Mein Abendritual: Ich bereite einen leichten Mate mit 20 g compuesto Yerba mit Kräutern und Wasser bei 65 °C zu. Maximal drei Runden. Das reicht, um die Freude am Ritual zu bewahren, ohne den Schlaf zu beeinträchtigen. In Argentinien nennen wir das einen matecito – einen kleinen, ruhigen Mate.“
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Compuestas, milde und Con Palo Yerbas – ideal für das Abendritual.
Milde Yerbas ansehen → Komplettes Starter-Kit →❓ FAQ – Mate am Abend und Schlaf
Kann man Mate am Abend trinken?
Ja, aber mit Vorsicht. Mate enthält Koffein (30–50 mg pro Runde), dessen Halbwertszeit 5–6 Stunden beträgt. Wenn du koffeinempfindlich bist, vermeide Mate nach 16 Uhr. Wenn du wenig empfindlich bist, ist ein leichter Mate am Abend durchaus möglich – reduziere die Yerba-Dosis und die Anzahl der Runden.
Hält Mate vom Schlafen ab?
Nicht systematisch. Die Auswirkung auf den Schlaf hängt von deiner Genetik (CYP1A2-Gen), der konsumierten Menge, der Uhrzeit und der Art des Yerbas ab. Eine vollständige Session (50 g), die nach 18 Uhr konsumiert wird, wird jedoch den Schlaf der meisten Menschen stören.
Welchen Mate-Yerba sollte man für den Abend wählen?
Bevorzuge einen compuesta Yerba mit entspannenden Kräutern (Melisse, Kamille, Minze), einen Yerba con palo (mit Stängeln, weniger Koffein) oder einen Yerba suave/estacionada. Vermeide Yerbas sin palo und brasilianische Chimarrão, die stärker koffeinkonzentriert sind.
Enthält Mate mehr Koffein als Kaffee?
Nein. Ein Mate (100 ml) enthält etwa 30–50 mg Koffein, verglichen mit 63 mg für einen Espresso (30 ml) oder 90–120 mg für einen Filterkaffee (200 ml). Eine vollständige Mate-Session (mehrere Runden, 50 g Yerba) kann jedoch insgesamt 150–200 mg erreichen.
Ist Mate cocido eine gute Alternative für den Abend?
Ja, Mate cocido (im Beutel oder im Topf aufgegossen) ist die beste Alternative für den Abend. Er enthält 2 bis 3 Mal weniger Koffein als ein traditioneller Mate, der in einer Kalebasse zubereitet wird. In Argentinien ist es die Version, die man Kindern serviert und die man abends mit der Familie trinkt.
Gran artículo! Poco se habla de la cafeina en números…
Cuando hablas de los tiempos que dura la ingesta hay que tener en cuenta que la máxima cafeina la tomas al principio, el mate cuando está más lavado también lo está de cafeina: yo no tomo por las tardes pero algún día alargo un poco sabiendo que TODO está ya muy diluido.
Teniendo cuidado con la cafeina no aplico la norma de que a más estacionamiento disminuye la cafeina pues me gustan las barbacuás muy estacionadas que SI son fuertes de cafeina…