📅 Update 2026: Was Sie wissen müssen
Es liegen neue wissenschaftliche Studien vor. Die „Gefahr“ geht nicht von der Pflanze aus, sondern von der Temperatur!
Wir haben eine umfassende Untersuchung auf Grundlage des WHO-Berichts veröffentlicht.
👉 KLICKE HIER, um zu lesen: „Yerba Mate, Rauchen und Gesundheit: Die wissenschaftliche Wahrheit“
Verursacht Yerba Mate Krebs? Ist es gesundheitsschädlich?
Wenn Sie „Partnersuche – Gefahr“ bei Google eingegeben haben, suchen Sie wahrscheinlich nach eindeutigen Antworten. Es kursieren viele widersprüchliche Informationen, und es ist verständlich, sich Sorgen zu machen.
Wir bei El Gaucho setzen auf absolute Transparenz. Yerba Mate ist eine wunderbare Pflanze, die aufgrund ihrer unglaublichen Vorzüge immer häufiger weltweit exportiert wird. Doch wie bei allem ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig konsumiert. Lassen Sie uns gemeinsam die wissenschaftlichen Fakten analysieren.
Kurzfassung: Reale Risiken vs. Reale Vorteile
| ❌ Mythen / Risiken (bei falscher Einnahme) | ✅ Die (nachgewiesenen) Vorteile |
|---|---|
| Verätzungen der Speiseröhre: Risiko nur bei kochendem oder verbrühendem Wasser (100°C vermeiden). | Nachhaltige Energie: Mateine wirkt anregend ohne den „Crash“ von Kaffee. |
| Herzklopfen: Nur bei übermäßigem Koffeinkonsum. | Starke Antioxidantien: Enthält 90 % mehr Antioxidantien als grüner Tee. |
| Krebsrisiko: Steht im Zusammenhang mit minderwertigem Rauch (Trocknung von "Barbacuá"). | Verdauung & Gewicht: Natürliche harntreibende und appetitzügelnde Wirkung. |
„Ich komme aus einem kleinen Dorf in Tucumán, Argentinien, wo wir seit unserer Kindheit Mate trinken. Dort sprach niemand von ‚Gefahr‘: Wir haben einfach gelernt, ihn mit Respekt zuzubereiten – Wasser in der richtigen Temperatur, natürliche Yerba, das Teilen mit den Nachbarn. Diese authentische Erfahrung bringe ich hierher, damit jeder Mate mit vollem Vertrauen genießen kann.“
1. Der Krebsmythos: Eine Frage des Ausmaßes
Die größte Befürchtung rührt von einer WHO-Klassifizierung aus dem Jahr 1991 her. Doch Vorsicht: 2016 revidierte die IARC (die Krebsforschungsagentur der WHO) ihre Position. Sie bestätigte, dass die Yerba-Mate-Pflanze selbst nicht als krebserregend eingestuft wird.
Die vermeintliche Gefahr
„Der Konsum von Yerba Mate verätzt die Speiseröhre und verursacht Krebs.“
Wissenschaftliche Realität
Das Problem ist kochendes Wasser . Das gilt für Yerba Mate, aber auch für Tee, Kaffee oder Suppe. Wer seine Zellen täglich mit einer 90 °C oder 100 °C heißen Flüssigkeit verbrennt, erhöht die Risiken.
Die Lösung ist einfach: Wasser niemals kochen. In Südamerika benutzt jeder eine Thermoskanne oder einen elektrischen Wasserkocher (Pava), der auf 70–80 °C eingestellt ist. Das ist gesünder und schmeckt auch besser (kochendes Wasser „verbrennt“ die Yerba und macht sie bitter).
2. Ist das „geräucherte“ Trocknen (Barbacuá) giftig?
Wir sprechen oft über PAK (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe), Verbindungen, die bei der Verbrennung entstehen. Sie sind auch bei der traditionellen Trocknung von Yerba Mate über einem Holzfeuer (Barbacuá-Methode) vorhanden.
Sollten wir in Panik geraten? Nein. Wir müssen die Dinge im Kontext betrachten:
- PAKs sind auch in geröstetem Kaffee, gegrilltem Fleisch und geräuchertem Fisch enthalten.
- Nicht der Mate an sich ist das Problem, sondern der Räucherprozess.
Beweise aus Lateinamerika 🌎
In Argentinien, Uruguay, Paraguay und im südlichen Brasilien ist Yerba Mate fast schon eine Religion. In Uruguay wird der Verbrauch auf 10 kg pro Kopf und Jahr geschätzt! In Argentinien ist Yerba Mate in über 90 % der Haushalte vorhanden.
Wäre Yerba Mate „giftig“, gäbe es in diesen Ländern epidemische Krankheitsausbrüche im Zusammenhang mit seinem Konsum. Studien zeigen jedoch, dass diese Bevölkerungsgruppen tatsächlich von den positiven Eigenschaften von Yerba Mate profitieren: Cholesterinsenkung, gesteigerte geistige Leistungsfähigkeit und verbesserte Verdauung.
3. Für absolute Ruhe: Smoke-Free Mate
Auch wenn das Risiko bei mäßigem Konsum minimal ist, verstehen wir, dass Sie nur das Beste für Ihren Körper wollen. Zum Glück hat sich die Technologie weiterentwickelt.
Heute gibt es moderne Trocknungsverfahren (mit Heißluft oder Erdgas), die jeglichen direkten Kontakt mit Rauch und Holz vermeiden.
Unser El Gaucho Bio-Yerba Mate wird mithilfe dieses kontrollierten Trocknungssystems hergestellt:
- ✅ 100% Heißluft: Kein Kontakt mit Rauch.
- ✅ Bio: Ohne Pestizide oder Chemikalien.
- ✅ Purer Geschmack: Ein frischer und süßer pflanzlicher Geschmack.
Fazit: Nutzen > Risiken
Yerba Mate ist ein Supergetränk. Seine Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe machen es zu einem wertvollen Helfer für die Gesundheit. Die potenziellen „Gefahren“ lassen sich leicht vermeiden, indem man diese zwei goldenen Regeln befolgt:
- Temperatur kontrollieren: Zieltemperatur: 70°C-80°C .
- Setzen Sie auf Qualität: Wenn Sie jeglichen Rauchgeschmack vermeiden möchten, entscheiden Sie sich für eine biologische, ungeräucherte Yerba.
Genieße den Genuss, lebe die Tradition.
